오븐에서 구운 고추

조리 과정

많은 구운 채소와 마찬가지로 오븐에서 구운 후추도 반찬으로, 그리고 독립 접시로, 심지어 삶은 쌀과 같은 중립적 인 맛을 지닌 반찬 이외에도 좋습니다. 제 의견으로는 단순히 고급스럽고 맛을 보입니다. 매우 밝습니다. 가장 중요한 것은 올리브 오일과 조미료를 아끼지 않는 것입니다.

나는 12 월에 오븐에서이 고추를 채식주의 자의 단조로운 메뉴를 위해 요리했다. 그리고 아직도 부엌의 냄새는 내가 여름과 mangalchik를 정말로 원했던 그런 것이었다. 이것은, 아마도,이 요리를 준비 할 때 유일한 위험이며, 경고해야합니다 … 다른 모든 것은 – 간단합니다!

고추는 날카로운 끝에서부터 녹색 꼬리가있는 쪽까지 자르며 녹색 꼬리, 흰색 필름 및 씨앗이 나옵니다.

우리는 오븐을 최고 온도까지 가열합니다. 나에게 – 300 명.

내화 양식에서, 올리브 기름을 부어. 관대하게.

양측에 고추를 올리브 기름으로 철저히 문지릅니다.

고추를 내면으로 위로 펼치고 소금으로 문질러 서 지중해 약초를 더합니다. 이 단계에서, 마늘과 신선한 파슬리를 넣지 마십시오. 마늘은 태우고 맛도 없으며 파슬리는 말라 버립니다.

가능하다면 그릴과 대류로 약 15 분간 상부 레벨의 오븐에서 후추를 베이킹하십시오. 과정에서, 낮은 것들은 끌어 올려야하고, 상단 것들은 내려 보내야합니다. 후추가 부드러워지면 고추가 준비되고 상층 경계는 약간 검게됩니다. 석탄에는 없지만 아름답게.

고추가 오븐에서 구워지는 동안, 얇은 격판 덮개로 마늘을 자르십시오.

우리는 파슬리를 자른다.

지중해 허브의 나뭇 가지를 제거한 후 오븐에서 고추를 구운 다음 마늘과 파슬리를 뿌려 라.

구운 고추는 뜨겁고 차갑다. 그리고 특히 폼의 바닥에 맛있는 오일!