오이 수프

조리 과정

차가운 오이 스프 – 뜨거운 날을 찾습니다. 요구르트와 케 피어를 기본으로 조리 된 향긋한 향신료와 신선한 허브가 첨가 된이 스프는 요리가 필요없고 식욕을 돋 우는 매운 맛과 두꺼운 실크 같은 질감이 있습니다. 가볍고 영양가 있고 즐겁고 상큼한 오이 찬 수프는 몇 분 안에 조리 할 수있는 뜨거운 첫 코스의 훌륭한 대안입니다. 해봐!

목록에있는 재료를 준비하십시오.

껍질에서 오이를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.

잠시 동안 2-3 개의 오이를 세워서 접시에 담아 남은 오이를 작은 조각으로 자른다.

믹서 사발에 오이 조각을 놓습니다. 신선한 채소를 추가하십시오 : 박하 또는 바질, 딜 및 녹색 양파의 2-3 개의 sprigs.

레몬 분기, 다진 마늘 정향, 약간 지상 검은 후추와 소금의 주스를 ​​추가하십시오.

요구르트와 요구르트를 첨가하십시오. 요구르트의 양은 접시의 밀도에 맞게 조절할 수 있습니다. 나는 두꺼운 요구르트 300 ml와 kefir 400 ml를 첨가하여 중간 밀도의 수프를 얻습니다. 수프를보다 고밀도로 만들기 위해 케 피어를 덜 첨가하거나 케 피어를 완전히 제거하여 요구르트의 양을 늘릴 수 있습니다.

매끄러운 때까지 몇 분 동안 재료를 털어 내십시오. 혼합물을 시도하고 필요하다면 조금 더 많은 후추, 소금 또는 레몬 주스를 첨가하십시오.

수프를 냉장고에 넣고 1 시간 동안 주입하여 완전하게 식힌다.

서빙을 위해 각 접시에 1-2 개의 오이를 넣고 작은 조각으로 자른다. 수프를 부어 신선한 허브와 작은 식물성 기름을 넣으십시오.

차가운 오이 스프가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!