Apple kwas

Kookproces

Vandaag wil ik een recept voor eenvoudig en heerlijk zelfgemaakt appelkwas met u delen. Bescheiden van samenstelling, pretentieloos en snel klaar te maken, deze drank heeft een eenvoudige, smakelijke smaak en is perfect verfrissend, waardoor hij sinds vele jaren een constante populariteit geniet in mijn familie. Opgesteld op basis van water, met de toevoeging van een kleine hoeveelheid appelsap, een snufje van gist en suiker, kwas het beste van zoet, sprankelend met lichte, subtiele zuurgraad en zeer smakelijke appel nasmaak. Wat is net zo prettig in de warmere maanden, kwas is klaar voor de indiening van de tabel op de tweede dag. In de zomerse hitte is zo’n drankje een echte redding! Zorg ervoor dat je het probeert!

Bereid de ingrediënten in de lijst.

Kook 3 liter water. Wanneer het water kookt, het vuur uitschakelen, suiker toevoegen en goed mengen, zodat de suiker volledig is opgelost.

Koel af tot kamertemperatuur, water of op zijn minst 36-38 graden (als het water warmer, gist brouwen en sterven niet fermenteren).

Voeg de gist toe. Meng opnieuw om de gist volledig op te lossen.

Giet het appelsap erbij.

Voeg indien gewenst 1 theelepel toe. oploskoffie. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid koffie zal de kleur van het kwast meer verzadigd maken en een aangename smaak geven. Koken koffie zetten als je kunt met of zonder hem, elke optie in zijn eigen goed, dus raad ik aan om ze uit te proberen.

Mix alles weer goed. Giet kvass in plastic flessen en verzegel het stevig. Als u in dit stadium met uw vingers de zijkanten van de fles drukt, kan het plastic gemakkelijk worden gepromoot.

Laat het flesje een dag op kamertemperatuur staan ​​en probeer vervolgens de fles opnieuw met je vingers in te knijpen. Als het plastic is kneedbaar – laat, en als de fles voelt solide brouwen in de hitte voor een paar uur – bijna klaar kvas. In het koude seizoen kan het proces van het rijpen van kvas 2 dagen duren.

In dit stadium, Kvas heeft een heerlijke, bruisende en schuimige (vooral in de zomerse hitte, wanneer de gisting is zeer actief), maar als je laat het brouwen voor een drankje, zal het nog beter zijn!

Leg het kwastje nog een dag in de koelkast en serveer het vervolgens op tafel.

Zelfgemaakte appelkwas is klaar! Bewaar de drank in de koelkast en serveer gekoeld.