Peixe em uma omelete no forno

Processo de cozimento

A pescada é um peixe muito útil. Sua carne é magra, o que significa que os pratos com tal ingrediente podem ser considerados dietéticos. No entanto, você precisa cozinhar uma pescada para que a carne do peixe não fique seca, mas é suculenta. Além disso, precisamos de um prato saboroso e saudável, o que significa que não podemos permitir qualquer fritura. Então, se você cozinhar uma pescada em uma omelete no forno, será exatamente o que você precisa! A propósito, não é necessário tomar uma pescada, qualquer outro peixe serve.

Eu tomo um filé de pescada: é desossada, e tudo que você precisa fazer é lavar o peixe e cortar as “caudas”. Ele também ingredientes essenciais de meus pratos são cenouras e cebolas é, ele vai fazer o prato mais vegetais suculento e fresco. Como as especiarias I usar ervas secas: manjericão, tomilho, salsa. Uma excelente opção para a pescada na omelete torna-se um tempero especial para peixes. Além disso, gosto de adicionar ervas frescas, que só vão melhorar o prato. Solução pitada peixe na omelete de queijo Eu já fiz durante o cozimento. Acho que ninguém vai desistir do queijo dourado e magro no prato preparado!

Então, vamos começar a cozinhar peixe em uma omelete no forno! Precisamos dos seguintes ingredientes.

Nós limpamos e finamente picamos a cebola.

As cenouras também são limpas e esfregadas em um ralador fino. Cenouras grandes cortadas serão cozidas por mais tempo.

Espalhe os legumes na frigideira aquecida com duas colheres de sopa de óleo e guisado por 10-15 minutos sob a tampa fechada. Para obter um prato estritamente dietético, você deve usar vegetais crus para a omelete e pular o estágio de têmpera.

Filetes de pescada são lavados, cortados as caudas e cortados em pequenas fatias. Assim, os pedaços de peixe são distribuídos uniformemente em forma, o que não é, se não cortado, e coloca todo o filé.

Sal, adicione temperos a gosto e 2 colheres de sopa de óleo. Nós misturamos completamente com as mãos, para que cada peça receba sua parte da marinada.

Enquanto isso, os vegetais foram extintos e fritos um pouco. Retire-os do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela combinamos ovos e leite, sal a gosto, não se esqueça que também salgamos peixe.

Bata o batedor por 2 minutos até ficar homogêneo.

Aos ovos e leite acrescentamos legumes e peixe cozidos.

Em seguida vem as ervas frescas: endro e espinafre. Qualquer outra erva serve.

Misture tudo bem e coloque em uma assadeira. Eu uso uma frigideira em que os vegetais foram cozidos, pois é adequado para o forno. Uma boa opção seria formas de metal de fundo grosso ou de vidro. Colocamos peixe em uma omelete em um forno, aquecido a 180 graus, por 30 minutos.

Neste momento, esfregue em um pequeno queijo ralador.

Depois de meia hora, polvilhe o peixe na omelete com queijo e coloque no forno por mais 10 minutos.

O prato acabado é cortado em porções e servido à mesa em uma forma quente. Nós decoramos com ervas frescas.

O peixe no omelete no forno acabou realmente muito suculento e gostoso! Esta foi uma surpresa agradável para mim. Certifique-se de preparar e você é um tal prato!

By the way, você também pode servir um prato pronto com creme de leite ou vários molhos! Bon appetit!