Pão chinês

Processo de cozimento

Mantou pão chinês – um pão, cozido de uma massa de fermento para um casal. Esse pão é preparado não só na China, mas também na Mongólia, no Nepal e no Japão. Eles são perfeitamente combinados com os primeiros pratos, acompanhamentos e, se servidos com leite condensado, geleia ou mel, irão se apresentar perfeitamente como sobremesa.

À vontade durante a formação de um pão, dentro de você pode dispor qualquer recheio: carne picada, geléia, caramelo ou tomate seco.

Prepare os ingredientes necessários.

Despeje fermento seco e 2 colheres de chá na água da temperatura ambiente. farinha.

Mexa e deixe por 20 minutos em um lugar quente para ativar o fermento.

Em uma tigela funda, despeje a farinha peneirada duas vezes, faça um sulco no meio, despeje a colher e despeje o sal.

Amasse uma massa macia e tenra que não grude nas mãos. Continue a amassar por 10-15 minutos. Em seguida, cubra com um guardanapo e deixe descansar em um lugar quente por 30-40 minutos.

Role um rolo para fora do teste.

Divida-o em 10 partes iguais.

Então, de cada peça, você precisa remover o ar o máximo possível. Para fazer isso você vai precisar para amassar a massa bem, rolo, dobrar e roll-la em uma bela bola, suave. E o mesmo acontece com cada fatia de massa.

Coloque todos os espaços em branco na bandeja do vaporizador. Para o pão ser facilmente removido, o palete deve ser untado com óleo vegetal ou forrado com pedaços picados de papel de padaria.

Feche o vaporizador e ligue por 25 minutos.

Depois do tempo, retire o pão chinês do navio.

Eles são saborosos tanto quentes quanto frios.

Mantou – suave, macio e muito, muito delicioso.

Bon appetit. Cozinhe com amor.