Pannenkoeken met gecondenseerde melk
Huisgemaakte pannenkoeken met gecondenseerde melk – een magische schotel voor zoetekauw.
De ingrediënten
Zure melk 400 ml
Melk – 200 ml
Meel – 200 g
Eieren – 2 stuks.
Suiker – 2-4 eetlepels.
Plantaardige olie – 4 el.
Zout – snuifje
Gecondenseerde melk (gekookt) – 500 g
- 228 kCal
- 25 minuten
- 5 minuten
Kookproces
Pannenkoeken kunnen worden ingevet met gewone gecondenseerde melk, maar de vullaag zal dun zijn – de melk zal oplossen en de pannenkoek zal bijna alles opnemen. Daarom adviseer ik echte snoepjes om gecondenseerde melk te koken: al klaar om te kopen of voorgekookt in een blik.
Dichte, met een rijke karamelsmaak van gecondenseerd melkgekookt water (vaak “Iryka” genoemd) is ideaal voor pannenkoeken, wafelcakes, pannenkoeken, enz. bakken. Overschotten van opgerolde pellicles worden ook verpakt, ingevroren en gefrituurd of verwarmd in een magnetronoven, indien nodig.
Als u pannenkoeken met gecondenseerde melk wilt bereiden, haalt u het voedsel uit de lijst.
Klop het eiwit, de suiker en een snufje zout.
We schenken er zure melk in, schenken er meel in en kneden eerst dik deeg, verwijderen alle klonten.
De laatste voegen de gebruikelijke melk, magere olie toe en verdunnen het deeg tot een vloeibare consistentie.
Bak aan beide kanten dunne pannenkoeken in een hete koekenpan.
Op de rand van elke pannenkoek, uitgespreid op een strook gekookte gecondenseerde melk, uitzetten. Indien gewenst kunt u kwark toevoegen, overmatige zoetheid neutraliseren.
Serveer zelfgemaakte pannenkoeken met gecondenseerde melk voor het ontbijt, ‘s middags thee. Fans van knapperige korst frituren in boter, en degenen die liever zacht zijn, trakteren onmiddellijk.
Eet smakelijk!