Biberiye ve fırında sarımsaklı patates
Bu yemeği Jamie Oliver’ın tarifi için yıllardır hazırlıyorum. Bütün evcil hayvanlarim bu patates gibi. Hazırla
Malzemeler
Patates – 1 kg
Biberiye – 1 şube
Sarımsak – 4-5 diş eti
Tuz ve biber – tatmak
Zeytinyağı – 1 çorba kaşığı.
- 85 kCal
- 1 saat
Pişirme süreci
Bu patates tarifi Jamie Oliver’ın televizyon yemek programında gözüme çarptı. Çok iyi pişirdi ve sonuç çok iştah açıcı görünüyordu, ben de böyle patatesleri pişirmeye karar verdim. Çok lezzetli ve güzel çıktı. O zamandan beri, sıklıkla fırında biberiye ve sarımsaklı patatesleri pişiriyorum.
Bu yemeği hazırlarken, bir nüansı hesaba katmanız gerekir – patates kaynamakta olan çeşitlilik olmamalıdır, aksi takdirde kahverengi olmaz, fakat kaynatılır ve şekli korunmaz.
Fırında biberiye ile patates pişirmek için, hemen tüm ürünleri listede hazırlamak ve çok azı vardır.
Soyulmuş patates. Eğer büyük patatesleriniz varsa yumruları çeyrek ya da yarım olacak şekilde kesin.
Patatesleri tavaya koyun, suyla doldurun, tuz ve suyun kaynatmasına izin verin. Kaynama anından itibaren patatesleri 10 dakika pişirin, ardından suyu boşaltın.
Patatesleri pişirme tabağına aktarıyoruz, 30 dakika 190 derece C’ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Patatesleri fırından alıyoruz ve patatesleri hafifçe eziyoruz. Bu patatesleri düz hale getirecek ve patateslerin çoğunun kabuklu bir kabuğa pişmesine yardımcı olacaktır.
Bir kasede biberiye yapraklarını toplayıp, sarımsakların dişlerini soyunuz ve zeytinyağı ekleyeceğiz. Tüm malzemeleri karıştırın.
Patatesin üzerine biberiye ve sarımsak yapraklarını yaydık, patatesleri zeytinyağı ile ekleyip tuz ekledik, biber ekledik, bir kaç tane acı biber ekledim. Güzel bir kaba kabuk oluşana kadar 40-45 dakika daha fırında biberiye ve sarımsaklı patatesleri fırında pişiriyoruz.
Hazır patatesler, bir garnitür veya ana yemek olarak sıcak olarak servis edilir. Turşu ile çok iyi patates.
Afiyet olsun!
