เกี๊ยวเนื้อ

กระบวนการทำอาหาร

ฉันรักเกี๊ยว! คุณลอง pelmeni จากเนื้อดินแล้วหรือยัง? ถ้าไม่ได้ลองพวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกว่าเกี๊ยวกับหมูหรือเกี๊ยวยัดไส้เนื้อสับไม่เลวร้ายยิ่งและไม่ดีแตกต่างกันเพียง เพื่อเติมเป็นฉ่ำ, ใช้เนื้อหนุ่มบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อสองครั้งและจำเป็นต้องเพิ่มน้ำเย็นเพื่อเติม

ดีตอนนี้ขอเริ่มต้นการทำอาหารเกี๊ยวเนื้อ

ดังนั้นเตรียม: แป้ง, ไข่, น้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช, เนื้อ, หัวหอม, พริกไทยป่น ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแป้งสำหรับเกี๊ยว สำหรับในชามเทลงในแป้งทำหลุมที่จะเทเกลือและเอาชนะไข่

เทน้ำมันพืชและน้ำเย็นผสมแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วนวดให้เข้ากัน ภาพจะเรียบเนียนเหมือนในภาพ

เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้บรรจุลงไป เยื่อกระดาษที่ไม่มีเส้นเลือดและไขมันจะถูกตัดและขันในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

หัวหอมเกินไปบิดในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มเนื้อดินกับเกลือพริกไทยและน้ำเย็น

คนให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสามชิ้นเพื่อความสะดวกให้ม้วนออกและตัดกลมที่มีแก้วหรือทรงกลมที่มีขนาดเหมาะสม เกี๊ยวแบบ:

1. 1. ใช้แป้งกลมหนึ่งรอบ
2. 2. กางช้อนชาเนื้อสับลงไป
3. 3. ปิดฝาด้วยไส้ครึ่งแป้ง
4. 4. นิ้วยึดขอบ
5. 5. เราเชื่อมต่อปลาย pelmeni
6. 6. กดปลายกระดาษให้แน่นเข้าด้วยกันเพื่อให้แม่พิมพ์เกี๊ยว
7. 7. ปรับขอบเพื่อให้ได้รูปเกี๊ยวที่สวยงาม

ดังนั้นเราจึงทำส่วนที่เหลือของเกี๊ยว โดยรวมจะมี 80-100 เกี๊ยวขนาดเล็ก

ตอนนี้เกี๊ยวเนื้อต้องต้มไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลานานประมาณ 7 นาที เกี๊ยวจากเนื้อเช่นเกี๊ยวอื่น ๆ สามารถแช่แข็งสำหรับการใช้งานในอนาคต! คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวกับเนยครีมเปรี้ยวหรือสิ่งที่คุณต้องการ

บูด appetit!