Epal dalam karamel pada batang

Proses memasak

Untuk masa yang lama saya mahu membuat epal dalam karamel pada batang untuk anak perempuan saya: kedua-dua lazat dan berguna! Untuk membuat makanan istimewa kelihatan lebih elegan di dalam pinggan, pilih buah-buahan kecil dan ingat karamel itu likat, dan akibatnya, ia masih akan menjangkau epal. Tetapi jika anda ingin mendapatkan lapisan manis yang lebih tinggi pada pencuci mulut, kemudian masak bukan karamel, tetapi sirap gula biasa, tanpa membawanya kepada perubahan warna. Dalam sirap seperti itu, anda boleh menambah sebarang pewarna: merah, hijau, biru dan epal anda akan menjadi berwarna-warni. Dengan memasak hidangan untuk pencuci mulut ini, epal anda akan kemerah-merahan, karamel!

Saya cadangkan memilih jenis berasid atau manis-masam buah-buahan, supaya apabila anda menggabungkannya dengan karamel manis, anda hanya mempunyai letupan dalam mulut anda. Apel saya rasa seperti nanas – ia adalah sesuatu yang luar biasa!

Jadi, sediakan semua bahan dan mula masak!

Pertama sekali, kami membasuh epal di dalam air dan teliti menyapu mereka dengan tuala wafel atau kertas, menghilangkan kelembapan, kerana karamel tidak melekat pada permukaan basah!

Setiap buah ditikam dengan sudu kayu untuk shish kebab. Anda juga boleh menggunakan tongkat kayu untuk ais krim.

Di kawah atau stewpot kita akan tuangkan gula, garam, tambah jus lemon atau asid sitrik dan air. Letakkan bekas di atas pinggan dan masukkan kandungannya ke dalam mendidih. Jus lemon adalah bahan penting, ia menghalang penghabluran gula, dan anda akan memastikan bahawa sirap anda tentu akan berubah seperti yang anda bayangkan. Sebaik sahaja gelembung sirap mengubah warna mereka menjadi satu kecoklatan – kami mengeluarkan bekas dari api.

Kami akan tuangkan krim dan campurkan dengan serta-merta, memastikan bahawa mereka telah betul campur dalam sirap.

Walaupun karamel panas, kami akan mencelupkan epal pada lidi di dalamnya dan menyebarkannya di atas pendirian supaya kelebihan karamel itu akan longkang. Jadi mari kita lakukan dengan semua buah-buahan. Sebaik sahaja kita selesai – kita akan mula lagi dengan epal pertama, mencelupkannya ke karamel untuk kali kedua. Jadi untuk mengatakan, kami akan memohon lapisan kedua, dan sebagainya, sehingga sos masin manis kami selesai. Mari kita bawa makanan penutup ke dalam sejuk selama kira-kira 20-25 minit.

Sebaik sahaja karamel itu berkeras, menjadi sedikit likat, kita memindahkan epal ke hidangan atau pinggan.

Untuk meja, epal di karamel pada batang akan dihidangkan untuk pencuci mulut. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan karamel dengan badam atau kacang serbuk, coklat parut, taburan warna-warni – semuanya bergantung kepada imaginasi anda!

Baik untuk anda!