Profiteroles com recheio de queijo e truta
Uma receita para profiteroles buffet com cream cheese e peixe vermelho. Aperitivo apetitoso para festas e recepções luxuosas.
Os ingredientes
Farinha – 1 copo
Leite – ½ xícara
Manteiga – 100 g
Água – ½ xícara
Ovos – 4 peças
Sal – beliscar
Óleo vegetal – para untar uma assadeira
Para o recheio:
Queijo cremoso – 300 g
Truta com / s – 300 g
Alho – 1 dente
Dill – um pequeno pacote
- 220 kCal
- 40 min.
Processo de cozimento
Os profiteroles da massa fermentada ajudam perfeitamente a diversificar qualquer mesa festiva ou de buffet. Eles podem servir todos os tipos de saladas, ou, com sua ajuda, fazer lanches interessantes e saborosos. Eu ofereço uma receita comprovada e deliciosa para a sua preparação com peixe e queijo vermelho.
Prepare os produtos necessários.
Coloque a manteiga na panela, despeje água e leite, coloque uma pitada de sal e deixe ferver. Despeje a farinha na panela e misture muito rapidamente. Abaixe o fogo. Interfere não cessando. A massa deve partir das paredes da panela. Normalmente, isso requer apenas 1 minuto. Coloque a massa quente em uma tigela e deixe esfriar (cerca de 10 minutos).
Digite um ovo e misture bem a cada vez. A massa fabricada deve ser uniforme e brilhante.
Coloque a massa em círculos em uma assadeira untada usando uma seringa de pastelaria (ou colher pequenas bolas).
Asse profiteroles em forno pré-aquecido a 190 ° C por 20 minutos. Deixe por mais 10 minutos no forno até secar completamente.
Prepare o recheio. No cream cheese, esprema o alho pela prensa e adicione o endro picado. Mexa bem.
Com profiteroles esfriados, cortar os topos.
Preencha os profiteroles com recheio de queijo.
Cubra com pedaços de truta e decore com raminhos de endro.
Bon appetit!