Repolho azedo rola com cenouras

Processo de cozimento

Prepare um lanche frio como rolinhos de repolho em conserva com cenouras é bastante fácil. Esses rolos de repolho não precisam necessariamente ser armazenados por muito tempo em grandes quantidades, pois o repolho e as cenouras estão disponíveis durante todo o inverno. Eles podem ser cozidos enquanto são comidos e armazenados em um pequeno recipiente na geladeira. E o mais importante, não há vinagre nesta receita.

Prepare os produtos necessários. Repolho é limpo das folhas danificadas superiores, mina de cenouras e limpa.

Com repolho, cortamos o coto com uma faca para que seja possível separar as folhas.

Nós abaixamos a cabeça do repolho em água fervente e escaldamos. Nós removemos as folhas um-dois, pois elas serão facilmente separadas da cabeça.

Aos poucos, desmontar toda a cabeça de repolho, tirando as folhas a cada três minutos. As folhas devem se tornar plásticas.

Cenouras esfregam em um ralador grande, adicione especiarias e misture.

Com folhas de repolho frio cortou veias densas.

Cortamos as grandes folhas de repolho ao meio.

Cada folha de repolho é preenchida com cenouras, cerca de uma colher de sopa.

Nós embrulhamos folhas de repolho na forma de cones.

Fixamos a borda aberta para que o recheio fique bem oculto e não caia.

Colocamos o repolho recheado em um recipiente. Para este volume, peguei um balde de plástico de 4 litros.

Prepare um recheio à taxa de 1 colher de sopa de sal por 1 litro de água.

Encha os rolos de repolho com a solução salina preparada.

Colocamos um prato em cima e colocamos um pote de água sobre ele. Essa pressão é necessária para que os rolos de repolho sejam completamente imersos na salmoura. Deixe em temperatura ambiente para sugar por 3 dias.

Após 3 dias, rolos de repolho em conserva e cenouras são liberados da opressão, cobrir o recipiente com uma tampa e movê-lo para a geladeira.