Pilaf ในอาเซอร์ไบจันกับไก่
หากคุณยังไม่ได้ทดลองใช้ตัวเลือกนี้ให้ปรุงอาหารทันที – อร่อยมากและมีกลิ่นหอม!
ส่วนผสม
ข้าวสำหรับ pilaf – 200 กรัม
ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด) – 2 กำมือ
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ 300 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
แครอท – 1 pc
Saffron – 3 หยิก
กระเทียม – กานพลู 3-4 กลีบ
สีเขียว – สำหรับการยื่น
- 231 kCal
- 40 นาที
- 20 นาที
กระบวนการทำอาหาร
ฉันชอบที่จะปรุงอาหาร pilaf แต่สูตรดั้งเดิมกับแกะไม่ได้ค่อนข้างชอบมัน – ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างง่ายขึ้น ดังนั้นการไถในสไตล์อาเซอร์ไบจานกับไก่และผลไม้แห้งจึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ และเด็กชอบมันแม้ว่าพวกเขามักจะสงสัยเกี่ยวกับ Plov ในการจัดเตรียม pilaf ดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายพอคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสุดพิเศษเพื่อปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้
สำหรับ pilaf คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือชิ้นส่วนอื่น ๆ ของซากไก่ สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนไม่ใหญ่เกินไป
สำหรับ pilaf ปอกเปลือกหอมและแครอทล้างแล้วสับละเอียด แครอทสามารถบดด้วยก้อนหรือหลอดและหัวหอม – ในชิ้นเล็ก ๆ
สีเหลืองเล็กน้อยเทน้ำเดือด
ชิ้นทอดไก่ทอดในน้ำมันพืชกวน 8-10 นาทีขณะที่กำลังไฟอ่อน
ตอนนี้ใส่น้ำมันพืชทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 4-5 นาทีกับความร้อนต่ำขณะที่กำลังพ่นด้วยไม้พาย
ผัดไก่ทอดลงในกระทะผักให้เข้ากัน
ตอนนี้เทข้าวลงในกระทะหรือกระทะสำหรับ pilaf
เติมเกลือและเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชูลงไป
อย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้แห้ง – ลูกเกดของหลักสูตรควรจะหลุม โดยทั่วไปแล้วจะต้องมีการแยกประเภทออกเนื่องจากลูกเกดที่เน่าเสียสามารถมองข้ามหางได้
เทลงในกระทะ (sauté pan) น้ำในอัตราส่วน 1: 2 (ข้าว 1 ส่วนถึง 2 ส่วนของน้ำ) บวกอีก 200 มล. คลุมและต้มไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบกระบวนการนี้เนื่องจากคุณอาจต้องการน้ำมากขึ้น
Pilaf ในอาเซอร์ไบจานพร้อมไก่และผลไม้แห้งพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการได้ทันที แต่คุณสามารถปล่อยให้มันชงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
บูด appetit!