Babi dibakar dalam sekeping keseluruhan foil

Proses memasak

Daging babi yang dibakar di dalam ketuhar secara keseluruhannya adalah hidangan yang lazat dan pengganti yang sangat baik untuk hidangan daging kedai.

Terdapat banyak resipi dan kaedah penyediaan yang berbeza, masing-masing memberikan pelbagai warna daging rasa dan aroma. Babi yang dibakar dalam kerajang adalah baik bukan sahaja sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai komponen untuk sandwic dan salad.

Sediakan produk yang diperlukan. Untuk membakar ketuhar, leher, ham dan skapula akan sesuai, saya mengambil bahu babi tanpa tulang.

Babi (sebaik-baiknya dengan lapisan lemak yang kecil) dengan teliti dibasuh dan tuala kertas kering. Mari gabungkan mayonis dengan sawi.

Kami meletakkan kerajang ke dalam dua lapisan dan meletakkan daging di atasnya. Pastikan bahawa kerajang cukup dengan rizab, daging perlu dibungkus dengan sempurna secara hermetikal. Kami akan mencairkan sekeping daging dengan campuran yang diperoleh dari semua pihak.

Kini secara merata kita akan menutupi perasa daging. Anda boleh menggunakan, seperti yang saya lakukan, perasa untuk daging babi, tetapi anda boleh mengambil rempah dan rempah yang anda suka.

Pek daging itu dan lepaskannya di dalam peti sejuk untuk malam itu. Keesokan harinya selama 1 jam sebelum memasak, kami mengambil daging jeruk itu. Kemudian letakkan di atas lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar. Waktu penaik bergantung kepada saiz daging yang dimasak. Adalah dipercayai bahawa bakar 1 kilogram babi diperlukan selama 1 jam pada suhu 180 darjah. Saya dibakar selama 1 jam dan 20 minit. Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang kesediaan daging, maka segera selepas membakar, menembusnya dengan pisau. Dari daging siap, aliran jus telus.

Kami mematikan ketuhar, biarkan daging di dalam ketuhar sehingga ia sejuk. Dari jus yang dibuang semasa baking, anda boleh menyediakan sos dan sajikannya kepada daging. Daging babi dibakar dalam sekeping foil, sedia.