Ribs Kambing dalam ketuhar

Proses memasak

Lamb – baik untuk daging badan, terutama kerana ia kaya dengan zat besi, yang tidak benar daging lembu, dan walaupun lemak, rendah kolesterol, yang pada masa kita, apabila terdapat kemakmuran untuk penyakit kardiovaskular, adalah faktor yang sangat penting. Tidak hairanlah banyak centenarians di Caucasus, dan mereka lebih suka daging kambing untuk semua jenis daging. Kambing dimasak hidangan yang berbeza, utama yang -. Sudah tentu, barbeku dan variannya, dan lain-lain beshbarmak kambing goreng, rebus, rebus, bakar, seluruh dimasak – yang dipanggil barbeku, mengisar ke dalam daging cincang. Lemak domba mempunyai sifat penyembuhan, ia cepat membeku dan tidak mencairkan pada suhu normal.

Lamb sempurna menggabungkan dengan herba dan rempah-rempah, saya sangat suka kombinasi basil-thyme, jadi saya selalu menambah mereka kepada kambing. Oleh itu, kami menyediakan rusuk kambing, garam, rempah-rempah, bawang, anda boleh membakar sayur-sayuran – seperti yang saya cadangkan, anda boleh mengambil satu daging. Bakar rusuk kambing dalam ketuhar akan berada dalam bungkusan.

Bilas daging, basah dengan serbet dan gosokkan dengan garam, herba kering dan lada. Tinggalkan sekurang-kurangnya setengah jam untuk merapikan.

Tambah bawang cincang.

Walaupun daging diasinkan, kami menyediakan sayur-sayuran-kami akan membersihkan dan memotongnya dengan besar, dalam bawang putih kami akan membersihkan hanya skala penutup atas.

Kami meletakkan semua dalam beg untuk penaik.

Kami akan gabus, tusuk di beberapa tempat dan dimasukkan ke dalam ketuhar panas (180 darjah, kemudian 160 darjah, selepas 20 minit).

10 minit sebelum akhir penaik, pakej dipotong dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk pemerasan.

Balut dan sediakan segera. Ia sangat lazat, masa memasak rusuk domba dengan kentang di dalam oven bergantung pada usia tua daging.

Hidangkan dengan sayur-sayuran dan acar.