Aluatul de drojdie pe chefir pentru pizza

Procesul de gătit

Mi-a plăcut acest aluat. Pizza de la ea a ieșit foarte delicată, pe un strat subțire, cu o umplutură suculentă.

Reteta pentru aluat de drojdie pe kefir pentru pizza este destul de simplă. Este important să înțelegeți că făina de la diferiți producători necesită întotdeauna ajustări. Prin urmare, cantitatea indicată în rețetă variază prin adăugarea de lichid sau prin turnarea în făină suplimentară.

Este necesar ca aluatul să aibă o consistență foarte moale, să se poată întinde cu ușurință și să nu se lipsească deloc de mâini.

Pentru a pregăti aluatul pentru pizza pe chefir cu drojdie, luăm următoarele produse.

Într-un castron, se toarnă făină, două pahare, se adaugă sare și zahăr, se amestecă.

Se toarna drojdie uscata, se amesteca. Drojdia mea este combinată cu făină.

Faceți o gaură în centru, se toarnă kefir și ulei vegetal în ea.

Frământarea de la mijloc spre margini, amestecând treptat făina și formând un amestec de aluat. Din nou, aluatul ar trebui să fie moale. Scoate-o dintr-un castron și frământați-o pe masă.

Aluatul de drojdie pe kefir pentru pizza se transformă mai întâi în lipicios, apoi din ce în ce mai mult amestecat, dobândește o consistență delicată și iese din mâini și din masă. Nu este necesar să o ciocănați cu făină. Lăsați aluatul într-un castron sub film pentru al face să se potrivească.

Între timp, gătiți sosul de pizza. Preîncălziți uleiul de măsline, adăugați usturoiul mărunțit, 3 căței. Așteptați usturoiul să renunțe la parfum și să se roșească ușor. Scoateți usturoiul și mustul. Nu o arunc și apoi o adaug la tomate.

Roșiile se curăță, se macină și se adaugă la tigaie cu unt. Pune ierburi italiene și coriandru. Încălziți totul până când roșiile se transformă în cartofi piure. Sare la gust.

Sosul de pizza aromat este gata.

Pregătiți umplutura pentru pizza conform preferințelor dvs. Am piper, roșii și slănină. Și am folosit brânză de parmezan, nu a fost nici o mozzarella))

Aluatul a venit și puteți forma pizza. Din această sumă ar trebui să meargă două pizza, dar din motive evidente a trebuit să facă una și să lase aluatul pentru fotografie.

Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți o parte într-un tort plat și ungeți cu sos. Întregul sos a mers pentru o pizza, dar sa dovedit a fi foarte suculentă.

Aranjați în ordine aleatorie întreaga umplutură și presărați cu brânză. Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute. Este necesar să vedem că marginile aluatului devin roșii.

Bucurați-vă de pizza de la un aluat minunat.