Filé de juliana no forno
Peixe, assado no forno – um prato delicioso para todos os dias. Nesta receita, assamos filetes de polvo com creme azedo, maionese e cebola.
Os ingredientes
Pollock (carcaça) – 750 g
Cebola – 230 g
Maionese – 120 g
Creme de leite (10-15%) – 120 g
Mostarda (pronta) – 1,5 colher de chá
Queijo – 90 g
Óleo vegetal – para lubrificar o molde
- 158 kcal
- 1 h 40 min.
Processo de cozimento
O Pollock pertence à categoria de peixe barato, mas útil da família do bacalhau. Contém ácidos Omega-3 e Omega-6 muito úteis, que reduzem o risco de doença vascular e cardíaca. Também neste peixe barato são oligoelementos e vitaminas. Entre os frutos do mar, o Pollock é o líder no teor de iodo e selênio.
O pollock é frito, cozido, cozido, cozido, cozido com costeletas e tortas. Mas tudo o mesmo suculento e gentil este peixe é obtido quando assar no forno.
Vamos preparar os filetes de pollock no forno. Para cozinhar eu peguei carcaças de pollock e as moei, mas você pode comprar um filé já pronto.
Os filés foram cortados em porções.
Salgou, apimentou, borrifou com o suco de um limão, mexeu exatamente.
Cebola cortada em meia argolas e colocada em uma forma ligeiramente untada com óleo vegetal.
Prepare o molho. Para isso, maionese, creme azedo e mostarda são misturados em um copo.
Em seguida, mergulhamos cada pedaço de polvo no molho e o colocamos no molde. O molho restante é derramado no peixe e colocado na geladeira por 60 minutos, para marinar.
A forma é colocada em forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 15 minutos.
Em seguida, polvilhe com queijo, ralado em um ralador grande. Mais uma vez, coloque no forno por 7-10 minutos.
Filé de pollock no forno está pronto.
