Friptură de carne tocată în cuptor
Pâinea din carne este o gustare consistentă și parfumată (aproape pate), din care se obțin sandvișuri minunate.
Ingredientele
Carne de porc tocat – 1 kg
Baton – 3 felii
Lapte – 1/2 ceasca
Ou de pui – 2 buc.
Ceapa – 1 buc.
Usturoi – 3 cuișoare
Sare – la gust
Piper negru măcinat – pentru gust
Cetchup – 40 g
Mustar gata – 1 lingura.
Busuioc uscat – 1 linguriță.
Ulei vegetal – 1,5 linguri.
Amestec de ardei – 1/3 linguriță.
- 305 kCal
- 1 h. 20 min.
Procesul de gătit
Pâinea de carne este foarte simplă pentru gătit acasă. Aceasta este o gustare consistentă și parfumată. Pentru a face o bucată de carne tocată în cuptor va avea nevoie de o formă dreptunghiulară pentru coacere, astfel încât felul de mâncare finit arăta ca o pâine. Această pâine este preparată nu numai din carne tocată de carne de porc, ci și din carne de vită, pui sau un amestec de carne tocată. Pentru a obține sucuri, se pot adăuga feluri de mâncare la lapte, smântână sau apă, pentru a da o consistență mai densă, adăugați ouă sau amidon. De la o astfel de pâine parfumată se obțin sandvișuri minunate.
Când se coace pâinea va scădea în dimensiune, se va elibera un bulion clar și se va forma o crustă roșie. Friptura de carne este adesea pregătită cu diverse umpluturi – ciuperci, legume, brânză, ouă etc.
Pregătesc mâncarea de pe listă.
Am tăiat crusta de pe buton.
Pâine cu smântână îmbibată în lapte rece.
Ceapa curățată tăiată în cuburi.
Într-o tigaie în ulei vegetal se prăjește ceapa tăiată. Acesta va adăuga aroma la friptura de carne gata preparată.
Într-un castron, combinați carnea tocată, ceapa prăjită, felii presate de pâine, ouă, sare și piper negru măcinat, muștar, busuioc uscat, usturoi tocat.
Am amestecat amestecul mai întâi, apoi mănânci bine cu un blender.
Forma pe care o grasesc cu ulei vegetal, am răspândit în el masă de forță pregătită. Umpleți formularul strâns, astfel încât să nu existe goluri. Se ridică partea de sus cu mâini înmuiate în apă.
Am acoperi partea de sus a fripturii de carne cu ketchup.
Coaceți o pâine de carne de carne în cuptor, încălzită la 180 de grade, aproximativ 55 de minute. În cazul în care partea de sus puternic rosu, forma cu coace poate fi acoperit cu folie. Am verificat pregătirea vasului cu o scobitoare sau frigărui. Dacă sucul eliberat după piercing este transparent, atunci pâinea este gata.
Ieșesc pâinea din mucegai, se presară cu un amestec de ardei.
Pâine de carne de carne este gata!
Dă farfuria să se răcească complet, abia apoi am tăiat-o. Pâinea devine mai densă, este mai ușor să tăiem în felii.
Bon apetit!
