Umăr de porc în cuptor cu cartofi
Un fel de mâncare delicioasă și simplă pentru viața de zi cu zi și sărbătorile. Carnea este foarte suculentă și parfumată. Pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de minimum de ingrediente.
Ingredientele
Pânză de umăr de porc – 800 g
Cartofi – 8-10 buc.
Usturoi granulat – 1 lingura.
Ardei rosu – 1 lingurita.
Sare – la gust
Mustar Rusă – 1 lingură.
Sos de soia – 2 linguri.
Bay leaf – 3 buc.
Condimente pentru cartofi – opțional
Uleiul de măsline – 1-2 linguri
Ulei de floarea soarelui – pentru lubrifierea mucegaiului
- 170 kCal
- 2 ore
Procesul de gătit
Umărul de porc din cuptor cu cartofi este un fel de mâncare care poate fi pregătită pentru micul dejun sau cină. Spatulul trebuie marinat pentru o zi cu sos de muștar și de soia, apoi se fierbe cu o bucată de cartofi întregi. Umărul de porc gata este tăiat în porții și, împreună cu cartofii, este așezat pe plăci. Un astfel de fel de mâncare poate fi, de asemenea, servit la cald pentru o masă festivă.
Pregătiți produsele necesare din listă.
Spălați umărul de porc cu apă rece și clătiți bine cu prosoape de hârtie. Se amestecă usturoiul uscat, piperul și sarea, se freacă scapula din toate părțile.
Se amestecă mustarul și sosul de soia.
Lubrifiați spatulul din toate părțile, masați și puneți-l într-un recipient cu capac. Puneți-l în frigider pentru o zi.
A doua zi începem să gătim. Coaceți cartofii, tăiați în 4 bucăți. La cartofi adăugați sare, orice condimente și puțin ulei de măsline, se amestecă bine.
Ungeți vasul de coacere cu ulei. Puneți umărul de porc în formă, puneți cartofii în jur. Am turnat cartofii cu usturoi uscat. Adăugați, de asemenea, o frunză de dafin la carne și cartofi.
Forma este acoperită cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Coaceți un umăr de porc cu cartofi în cuptor timp de aproximativ 70-80 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 20 de minute, astfel încât carnea și cartofii se rumenesc.
Tăiați lama în bucăți. Puneți cartofii în plăci și adăugați bucăți de carne. Completați vasul cu legume proaspete sau murături. Trimiteți la masă.
Bon apetit!