Aviečių sirupas

Virimo procesas

Naminis natūralus aviečių sirupas yra puikus gydymas, kuris niekam nepaliks abejingų. Paruošti be tirštiklių ir konservantų, šviežios arba šaldytos avietės, vandens ir cukraus sirupas gaunamas tirštas ir klampus pirmo žvilgsnio pateikia savo prabangų rubino spalvą ir kvapą skonį. Paprastas ir nepretenzingas virimo būdas, naminis aviečių sirupas yra tikrai būtinas asistentas virtuvėje. Turtingas, gardus, saldus, ji gali būti paversta gydyti net labiausiai nuobodu avižiniai, ir jau nekalbant, kaip priedas prie blynų ir blynelių impregnavimui pyragaičių ir pyragų – tai gražus. Išbandyk!

Paruoškite ingredientus sąraše.

Padėkite avietes į puodą ir supilkite šaltu vandeniu. Įpilkite vandens tokiu kiekiu, kad vos užpildė aviečių uogas.

Suderinti mišinį virinti, sumažinti šilumos, kad vanduo yra šiek tiek virimo ir virkite aviečių 10 minučių tam, kad atiduoti savo vaisių aromatą, spalvą ir skonį.

Tada įmaišykite mišinį, atskirkite uogas ir švelniai jas išspauskite. Jūs galite nuvalyti uogas per sietą, tačiau šiuo atveju paruoštas sirupas nebus skaidrus.

Išmatuokite gauto aviečių sultinio kiekį. Sultinį vėl įdedite į puodą ir pridėkite cukraus. Norint gauti storą sirupą, cukrus turi būti pusantro karto didesnis už skysčius. Aš turiu 300 mililitrų aviečių sultinio, todėl pridedu 450 gramų cukraus.

Sumaišykite ingredientus ir mišinį išvirkite. Tada sumažinkite šilumą ir virkite sirupą 5 minutes, nuimkite gautą pututę.

Išjunkite šilumą ir atvėsinkite sirupą. Tada supilkite sirupą į sterilizuotą, hermetiškai uždarytą talpyklą ir laikykite šaldytuve.

Standartinis naminių aviečių sirupo galiojimo laikas yra 2 savaites. Ilgalaikiam saugojimui arba saugojimo nestabilios temperatūros sąlygomis su sirupo konteinerio taip pat turi būti sterilizuojami į verdantį vandenį 10-15 minučių ir ritinio, naudojant sterilią dangtį.

Avižiniai sirupai paruošti.