Kapusta marynowana w plastry
Marynowana z dużymi kawałkami kapusty – to prosta i prawdziwie popularna przekąska, ekscytująca mocny apetyt wśród wielu jej fanów.
Składniki
Kapusta – 1 kg
Marchewki – 1 szt.
Czosnek – 2-3 ząbki
Ocet 9% – 3 łyżki stołowe.
Olej roślinny – 100 ml
Cukier – 3 elementy l.
Sól 1,5 łyżki.
Liść laurowy – 1 szt.
Pieprz czarny groszek
Woda – 0,75 l
- 112 kCal
- 20 min.
Proces gotowania
Kapusta marynowana to danie, które nie potrzebuje reklamy, ale jednoznacznie pasuje do trzech głównych kryteriów dobrego jedzenia: smaczne, satysfakcjonujące, użyteczne.
Aby przygotować marynowane plasterki kapusty (duże), potrzebujesz najprostszego zestawu produktów, które można znaleźć w lodówce każdej gospodyni.
Gęsta główka kapusty, aby wyjąć z zewnętrznych liści i pokroić na cztery części, wyciąć kikut i pokroić kapustę na duże kawałki.
Marchewki są myte, obrane i wcierane na dużej tarce lub pocierane słomą, druga opcja jest bardziej podobna.
Potnij kapustę i startą marchewkę w odpowiednim naczyniu. Wyciśnij czosnek. W razie potrzeby można dodać mały kawałek papryczki chili do pikantnego smaku. Dłonie kapują z rąk.
Przygotuj marynatę. W garnku zalać wodą, zapalić i doprowadzić do wrzenia. Wsyp sól i cukier do gorącej wody. Gdy tylko sól i cukier się rozpuszczą, dodaj liście laurowe i kilka czarnych ziaren pieprzu, zalej olejem roślinnym i pozostaw do zagotowania marynaty przez minutę, a następnie dodaj ocet i usuń z ognia.
W czystym szklanym słoju z szeroką szyjką, dodaj przygotowaną kapustę i zalać gorącą marynatą, przykryj słoik pokrywką. Pozwól się ochłodzić i wyczyść przez jeden dzień w lodówce.
Przyjemnie!
Chrupiąca, pyszna, ostra kapusta marynowana w kawałkach, gotowa!
