Persimmon slo seg ganske fast i vinterdiet av russiske folk. Denne bæren gleder oss med sin hyggelige smak, nyttige egenskaper og … men det er det. Men trenger du noe annet?

Selvfølgelig ville det være fint å persimmon og mer kostnads ​​to eller tre billigere, fordi i øyeblikket koster det dobbelt eller tre ganger kostnaden for den vanlige for oss appelsiner, mandariner, bananer og epler. Men ingenting kan gjøres om markedet, noe som betyr at vi må leve med det.

Men gitt den relativt høye prisen på persimmon, kanskje, er å lære mer om det, for å fullføre bestillingen, enten det generelt bedre å kjøpe eller spise dobbelt så mye av deres favoritt sitrus, og selv mango med ananas snack.

Generelt, la oss forstå …

Hvilke vitaminer og mineraler er i en persimmon?

Hvis vi snakker uten utsmykking og overflødig “markedsføring”, er vitamin-mineralsammensetningen av persimmons i stor grad avhengig av de naturlige forholdene den har vokst i, og på ærligheten av bønder engasjert i dyrking.

Imidlertid er noen funksjoner av persimmons synlige selv med det blotte øye. For eksempel, den lyse oransje fargen på frukten vitner til enorme reserver av beta-karoten og bioflavonoider. Andre tilsynelatende vanskelig å fastslå, men det er kjent at den persimmon “tilbøyelig” til akkumulering av tokoferol (vitamin E), Niacin (vitamin PP), askorbinsyre (vitamin C) og vitamin gruppe B.

Med hensyn til mineralene, persimmon, som en regel, inneholder like mye kalsium som i spinat, for kalium er tilnærmet lik antallet av persimmon appelsiner og jern er større enn persille eller granat. Det finnes også varianter av persimmoner, hvor mye jod akkumuleres under modning.

I tillegg inneholder persimmon nødvendigvis kostfiber og tannin.

Hvorfor gjør persimmon kompis

Årsaken til banalitet er enkel: en persimmon knytter en munn, fordi den har mye tannin.

Det skal forstås at ikke alle varianter av persimmons er strikket. Videre har de fleste ofte tilfelle at i en umoden form av bær er meget astringerende, men etter full modning av tannin ikke forblir spor (minst de følelse i munnen).

Hvis vi vurderer prosessen med å strikke, får vi følgende bilde: Tannin, som kommer inn i munnen, begynner aktivt å spole “levende” proteiner på slimhinnen, hvorfra viskositetsfornemmelsene opptrer.

En del av tanninen når også magen, men i de fleste tilfeller er dette ikke nok til å skape noen tangles og innskudd som skremmer folk av alle slags “kjennere”. På den annen side, hvis du bevisst spiser et kilo-et annet sterkt sammentrekkende persimmon, så vil det ikke være fint akkurat. Og hvis før du spiser mer proteinmat, så kan en klump dannes …

Så det er best å spise en moden persimmon, der enten det er ingen eller nesten ingen tannin. I tillegg kan du velge en persimmon av den sorten som ikke engang strikkes i en umoden form (Kaki, Sharon, etc.).

Vel, hvis en persimmon allerede er kjøpt, og du trenger å bli kvitt sine sammentrekkende egenskaper for enhver pris, kan du bruke en av følgende måter å ødelegge og nøytralisere tannin:

• fryse (12 timer vil være nok for nesten enhver bær)
• Legg persimmon i flere dager i en pakke eller eske med modne epler, og lukk den forsiktig
• suge i varmt vann i 10-12 timer (alternativet er ikke det beste, men i fravær av tid og en fryser vil den også passe)
• tørk (omdannes til tørket frukt) ved en temperatur på 40-45 ° C for å bevare maksimalt nyttige stoffer (det vil ta lang tid å tørke, men du kan lagre dette produktet i flere måneder)

Og, selvfølgelig, ikke glem om “Korolka” (den pollinerte frukten), som selv i grønn form har praktisk talt ingen astringerende egenskaper.

Persimmon i graviditet

Det er en oppfatning at du ikke kan spise eksotiske frukt under graviditeten. Denne “regelen” sprer seg til persimmon. Derfor spiser de mest ardente foresatte av folketradisjoner under graviditeten persimmon seg selv nesten ikke, og andre anbefaler ikke.

Vi tvert imot anser en moden persimmon et svært nyttig produkt, som er egnet for gravide ikke mindre enn for alle andre mennesker. Videre er en persimmon i stand til å gi kvinnen ytterligere næringsstoffer som er nødvendige for utviklingen av barnet, som ellers måtte bokstavelig talt “revet fra hjertet”. Tross alt blir et barn som vokser opp i livmoren nesten alltid alt han trenger. Og hvis en kvinne mister noe (kalsium, jod, fettsyrer, vitaminer, etc.), må hun bare lide seg selv.

Hvis vi snakker om de spesifikke fordelene med persimmons for gravide, er det flere åpenbare punkter:

• en gunstig effekt på synet
• styrking av veggene i blodkar og blodårer
• reduksjon av fordøyelsesproblemer og eliminering av forstoppelse (med regelmessig bruk av persimmons)
• metning av kroppen med lett fordøyelig kalsium og magnesium (den ene uten den andre blir ikke fordøyd)
• Noen persimmonsorter inneholder jern og bidrar dermed til å holde hemoglobinnivået i blodet
• fremmer fjerning av overskytende vann fra kroppen (fjerning av ødem)

Igjen husker vi at alt dette gjelder utelukkende for modne persimmons. I dette tilfellet, hvis du ikke liker smaken av persimmon, så prøv å “hjelpe” deg selv og ditt barn på denne måten klart ikke verdt det.

Det er også viktig å forstå at å spise en persimmon skal være skilt fra andre matvarer. Unntaket er en bær etter middagen, hvis du har et ukontrollabelt ønske om å spise kringle, søtsaker eller noe veldig søtt og skadelig.

Persimmon for vekttap

Det antas at persimmonet er for høyt i kalorier for dietter, med sikte på å redusere vekten. I 100 gram persimmons, avhengig av variasjon og grad av modenhet, et gjennomsnitt på 60-70 kcal. Som overskrider kaloriinnholdet i de samme appelsiner eller epler.

Men hvis i stedet for standard smørbrød og te (kaffe) til frokost å spise 1-2 persimmon bær, vil vekten din gradvis begynne å gå vekk. Tross alt, takket være en slik erstatning, vil stoffskiftet bli etablert, ødemet vil forsvinne og tarmen blir ryddet. Det er sant å huske på at persimmonet fordøyes ganske raskt. Så det er bedre å lagre en annen bær for “lunsj”. Ellers er det en sjanse til å “gripe” skadelige og fede matvarer (en slags kompensasjon) selv før lunsj.

Et annet alternativ (og for bedre effekt er det bedre å bruke det parallelt med den første) – det er å spise persimmon i stedet for middag. Og du kan spise opptil et kilo av denne fantastiske bæren med et lett hjerte.

Varigheten av en slik diett i prinsippet er begrenset bare av dine smakpreferanser og viljestyrke. Vanligvis anbefaler ernæringseksperter å holde fast i denne metoden for næring i en uke og “lov” effekten i form av vekttap med 2-4 kilo.

Men hvis du liker å spise persimmon i stedet for andre matvarer, så nekter du deg selv denne glede. Bare stol på kroppen og gi den hva den vil.

Persimmon i diabetes

Som du vet, anbefales diabetikere å spise mindre sukker generelt og enkle karbohydrater spesielt. Persimmon er rik på begge, så det blir ofte referert til som produkter som er kontraindisert til personer som lider av diabetes. Imidlertid, gitt den relativt lave glykemiske indeksen for persimmoner, kan du anbefale følgende: orientere deg selv på dine egne følelser.

Ikke kast en slik velsmakende og nyttig “frukt” som en persimmon bare fordi noen har rangert den til kategorien av skadelige produkter. Lev i tankene dine.

Vel, som et argument, kan vi si at fiber, som er rikelig i persimmon, binder overskudd av sukker og tillater ikke å motta overdreven dose om gangen. Derfor kan persimmon bli spist hvis du ikke skynder deg og holder øye med din egen tilstand (selv om du bruker blodprøver).

Helse til deg! Og modne persimmoner …