Tortas “Spartakas” (klasikinis)

Virimo procesas

Seniai aš buvau ketinate virėjas šį nuostabų tortą, bet manė, kad jis buvo sunku, ir aš vis dar nėra pasirengę tokiam procesui. Tačiau, atlikus išsamų receptą, aš pamačiau, kad sudėtinga kažką ypatingo ir nėra nieko. Aš nusprendžiau jį virti. Tortas “Spartakas” yra labai skanu. Ypač jei ją kruopščiai įmirkite grietine (taigi jis taps dar kuklesnis). Aš labai rekomenduoju iškepti tokį pyragą, paliekant visas baimę, kad jis neveiks.

Norėdami paruošti tešlą klasikiniam “Spartak” tortui, turime ingredientų: miltų, medaus, sviesto, cukraus, soda, kepimo miltelių, kiaušinių ir kakavos.

Pinti kiaušinius su cukrumi, įdėti medaus ir minkšto sviesto. Mišinį įpilkite į vandens vonią ir maišykite 7 minutes. Į mišinį įpilkite sodos ir sumaišykite, kol atsiras putos.

Įmaišykite masines kepimo miltelius ir kakavą, sumaišykite, perpilkite miltus, visą laiką sumaišykite.

Jūs turėtumėte gauti minkštą tešlą. Ji turėtų būti dedama į šaldytuvą 1 valandą, tešlą įdėkite į celiuliozinį maišą.

Paruoškite kremo paruošimo produktus: miltus, pieną, sviestą, kiaušinius ir sutirštintą pieną.

Lėkštelyje sumaišykite kiaušinius, įpilkite miltų ir pieno, gerai sumaišykite. Pamažu supilkite likusį pieną.

Tada supilkite kondensuotą pieną, padėkite kubelą ant ugnies ir, nenutraukdami trikdydami masę, paruoškite grietinę. Kremas turėtų būti pakankamai storas.

Kai kremas atvės iki kambario temperatūros, būtina derinti plakti sviestą palaipsniui pilamas ja visą kremą ir mušė, kol visi homogeniška.

Dabar galite pradėti valcuoti pluta. Tešla padalinta į 8 gabalėlius, o kiekviena iš jų labai plonai perpulta ant pergamento. Galite vienu metu suvynioti visus pyragus, pjaustyti 8 lapus pergamento, ir jūs galite išvynioti 4 lapus ir, kol jie pakaitomis keks, išvyniokite likusius. Pasirinkimas yra tavo.

Sausainiai kepami įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 5 minutes per kiekvieną pyragą. Sulenkite pyragaičius su krūva.

Padažykite pyragaičius tokio paties dydžio (aš turiu 22 cm). Iškirpkite gabalus, kad išsaugotumėte pyragą. Riebalą sumaišykite su grietine.

Kepdami lazdeles, ant kiekvieno plokštelės nulupkite grietinę ir paruoškite kremą. Taip pat grietinėlės pyrago šonus su grietine.

Keptuvėje supilkite grietinę, šilkite ir išpilkite šokolado gabaliukus. Po minutės maišykite šokoladą grietine, kol gausite blizgančią masę.

Sutepkite pyragą su šokolado apkepimu viršuje ir šonuose.

Pabarstykite pyrago kraštus su trupiniais trupiniais, likusiais nuo apipjaustymo, ir papuoškite, kaip norite. Klasikinis tortas “Spartacus” turi būti mirkamas per naktį šaldytuve.

Malonu apeiti!