Lobak dalam Korea tanpa cuka dan bawang
Resipi alternatif untuk snek yang enak adalah wortel di Korea, di mana cuka digantikan dengan jus lemon dan menghilangkan bawang goreng.
Bahan-bahannya
Lobak (dikupas) – 560 g
Bawang putih – 3 ulas
Lemon (saiz sederhana) – 1 pc.
Garam – 0.75 tsp.
Gula – 1 sudu kecil.
Perasa untuk wortel Korea atau ketumbar tanah – 1 sudu besar.
Minyak sayuran – 1-2 sudu besar.
- 72 kCal
- 8 jam
- 5 min.
Proses memasak
Dari banyak pilihan, anda boleh memilih cara memasak wortel untuk starter sendiri atau sebagai asas untuk sejumlah besar pelbagai salad.
Dalam beberapa kes, gula digantikan dengan madu – untuk mendapatkan pilihan yang lebih sihat dan lebih berguna untuk wortel di Korea.
Jus lemon akan memberikan snek ini keju yang dikehendaki, namun ia tidak begitu membebankan hidangan dengan ketajaman rasa, seperti yang terjadi ketika menggunakan cuka.
Sebagai alternatif, anda boleh mengambil jus jeruk nipis, ia akan memberi nuansa yang lebih asli lagi, mengekalkan kelembutan dan kejuaraan rasa masam.
Jadi, kami memasak wortel di Korea tanpa cuka dan bawang …
Lobak yang disucikan mestilah disapu pada kuali khas untuk wortel Korea.
Masukkan di atas bumbu, bawang putih, parut pada parutan halus, garam dan gula. Minyak sayur harus dipanaskan dalam bekas kecil dan dituangkan dalam bentuk panas di atas bawang putih.
Sekarang wortel dengan bahan-bahan lain boleh dicampur. Lemon perlu dibasuh, dilancarkan dengan usaha di atas meja, untuk “mendapatkan” daripadanya sebanyak jus yang mungkin, dan dengan cara yang mudah untuk melakukannya. Tambah jus lemon yang dihasilkan ke lobak merah.
Sekali lagi, campurkan segala-galanya dengan teliti, padat padanya dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, supaya lobak merah diasinkan, direndam dalam semua citarasa dan rasa.
Wortel yang siap di Korea tanpa cuka dan bawang boleh dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan, dan anda boleh menambah sebagai ramuan utama dalam salad.
