Salata de ficat de porc cu morcovi si ceapa

Procesul de gătit

Salatele salbatice din ficat au fost și rămân populare. Există o mulțime de variații de astfel de salate. Pentru a pregăti o salată, utilizați ficatul pentru a alege: pui, carne de vită sau carne de porc. În compoziția salatelor din ficat, puteți adăuga alimente cum ar fi fasole, cartofi, ciuperci, ouă, proaspete sau murături, mazare verde etc.

Îți sugerez o salată ușor de preparat din ficat de porc cu morcovi și ceapă.

Pregătiți produsele necesare.

Ficatul este bine clătit. Dacă ficatul a fost înghețat, dezghețați-l în prealabil. Îndepărtați filmele, conductele, acumulările de grăsime și clătiți-o încă o dată cu apă.

Dacă se dorește, ficatul poate fi pre-înmuiat în lapte pentru al face să fie delicat și nu amar. Nu am făcut asta.

Ficatul procesat este fiert în apă sărată pe o căldură medie timp de 30-40 de minute. Timpul de fierbere depinde de dimensiunea piesei.

În timp ce ficatul este preparat, ceapa tăiată în jumătăți de inele sau sferturi, morcovii se freacă de răzuitor.

Legumele se întind pe o tigaie încălzită cu ulei, se prăjește la foc mic până când legumele sunt gata.

Ficatul gătit este răcit și tăiat în bare subțiri.

Legăm legumele prăjite, ficatul, adăugăm sare, piper, usturoi tocat și puțină maioneză într-un recipient, amestecați-l.

O salată bogată de ficat de porc cu morcovi și ceapă este gata, puteți servi pe masă. Bon apetit!