Shish kebab dari ayam dengan cuka dan bawang

Proses memasak

Musim panas terbuka dengan minat! Tetamu atau tetamu program berkelah kami – ayam shashlik dengan cuka dan bawang. Susunan USSR-cue yang popular adalah popular hingga ke hari ini. Cuka dan bawang selalu di rak dapur. Ia tetap hanya untuk membeli bangkai ayam keseluruhan – yang kami lakukan.

Shish kebab buatan sendiri lebih sedap daripada kebab shish. Walaupun kebanyakan kebab shish menyediakan cuka kebab shish. Pengapuran dengan bawang dan cuka sesuai untuk musim panas, apabila tidak mungkin untuk memelihara daging yang diasinkan dalam keadaan sejuk.

Untuk menyediakan kebab shish dari ayam dalam pengasam dengan cuka dan bawang, satu bangkai ayam seberat kira-kira 1.5 kg, beberapa bawang, perasa untuk ayam, cuka meja atau asid asetik, garam diperlukan.

Untuk menambang kami akan menggunakan bangkai burung sejuk. Ia mesti dicincang dalam kepingan kecil. Kaki ayam, peha dan daging putih tanpa kulit dihantar ke mangkuk untuk mengiringi.

Ayam ditaburi dengan rempah dan garam.

Kupas bawang dipotong ke dalam cincin. Kami akan menggunakannya untuk penjerukan. Satu ayam akan pergi ke parut. Bawang ditambah ke dalam mangkuk dengan kebab shish ayam.

Semua bercampur dengan baik. Dalam proses ini, anda perlu menambah pengasas asetik, yang terdiri daripada satu sudu teh asid dan setengah gelas air minuman. Anda boleh mengambil sedikit kurang daripada separuh segelas cuka sari apel dan marinate ayam di dalamnya. Waktu pengambilan jam adalah 1 jam.

Ayam yang diasinkan dibentangkan pada grid dan dihantar ke brazier dengan arang panas. Kebab shish kami dari ayam dengan bawang dan cuka goreng selama kira-kira 15-25 minit, bergantung kepada haba. Dalam proses menggoreng, kisi berubah beberapa kali. Kebakaran mesti diminimumkan. Kita hanya memerlukan arang yang baik.

Kesediaan lidi ayam diperiksa dengan menindik dengan pisau. Telus, dan bukan satu jus dari jagung atau paha, hanya menunjukkan kesediaan kebab shish. Daging putih disediakan sedikit lebih cepat daripada tulang.

Ayam shish ayam renyah dan sihat sedia! Berhati-hati agar tidak membakar tangan anda, buka parit barbeku dan keluarkannya dari kepingan ayam.

Hidangkan lidi ayam dalam cuka untuk tetamu berkelah, ditambah dengan sayur-sayuran musim panas. Sekumpulan ayam yang lazat yang dihidang di atas arang diminta di mulut.