Juodosios duonos skrudinimai orkaitėje

Virimo procesas

Skrudinta duona, pagaminta iš vakarinės ar šiek tiek džiovintos duonos krosnyje, niekada nebuvo išversta į mano tėvų šeimą, taip pat ir mano paties. Keletas kartų mano šeimos gimė supratimu, kad duona neturėtų būti išmesta, nes duonos liekanos visada buvo pašalintos ir dažniausiai būdavo skrudintos.

Keptuvėse esančios juodos duonos skardinės yra sunkesnės ir tankesnės nei tos pačios baltos duonos skrebučių, tačiau jie, kaip manau, skanus net be nieko. O jei juos apibūdinsite su prieskoniais, prieskoniais, žolelėmis, visais atžvilgiais, tada jie virsta puikiu gydymu ir papildymu daugeliui patiekalų.

Aš siūlau paruošti skrudintuvą iš juodos duonos krosnyje, kad galėtumėte juos naudoti. Tam mes taikysime kitą duonos kepimo būdą.

Paruoškite visus sąraše esančius produktus ir jų nėra. Duona gali būti šiek tiek pasenusi, ir jūs galite ją naudoti šviežiai, ji nebus sugrūsti ir bet kuriuo atveju bus lengvai supjaustyta.

Aš norėčiau pjaustyti duoną iš duonos ir kepti jas orkaitėje atskirai. Bet aš krautonus pagamina tik iš trupinio. Salotoms ir sriuboms – bulvių koše, supjausiu skrebučius mažu kubu. Vyrams iki alaus, aš susmulkinau smilkalus į ilgas plyteles. Nedidelis apdaila bus gerai su arbata. Galite supjaustyti duoną, kaip jums patinka, svarbiausia, kad visi gabalai yra tokio paties storio, nes juos reikia kepti vienodai.

Dangtelis padengtas folija ir į vieną sluoksnį kepta kepta juodoji duona.

Iš širdies, turiningos rankos, duonos išpilame alyvuogių aliejumi. Galite naudoti aromatintą alyvuogių aliejų.

Apytiksliai paskrudinkite skrebučius druska.

Čiobrelių lapai yra atskirti nuo šakelių ir apibarstyti čiobrelių skrebučiais. Galite pagal savo skonį naudoti džiovintą čiobrelių ar kitų pagardų, prieskonių, žolelių.

Švelniai rankomis sumaišykite skrebučius taip, kad jie būtų mirkyti iš visų pusių alyvuogių aliejumi, druska ir čiobreliais.

Keptuvių dėžutę su griežinėliais siunčiame įkaitintoje krosnyje iki 170 ° C 10 minučių, tada išimame kepimo skardą, dar kartą švelniai suminkame skrebalius, kad jie būtų tolygiai rudi. Grutonus grąžinsime į orkaitę dar 10-12 minučių.

Krosnies džiovintos “juodos duonos” tostos yra beveik paruoštos tarnauti prie stalo. Panaudojame keptuvę nuo krosnies, leiskite tostims visiškai atvėsti ir paskui panaudoti ją pagal paskirtį. Tokie skrebučiai gerai laikomi uždarose talpyklose ilgą laiką, todėl galite kepti skrudinukes į stiklainius ir jas naudoti, jei reikia.

Padėkite save!