Salatalık turşusu ile sos
Salatalık turşusuyla sos – haşlanmış et, balık, haşlanmış yumurta ve sebzeye mükemmel bir katkı!
Malzemeler
Mayonez – 200 ml
Salatalık turşusu – 70 g
Sarımsak – 2 diş
Dereotu – 20 gr
Hardal – 1 yemek kaşığı.
Kapari – 1 yemek kaşığı.
- 390 kCal
- 50 dk.
Pişirme süreci
Çok sık haşlanmış domuz eti pişiririm ya da sadece sandviç ve soğuk başlangıçlar için haşlanmış et pişiririm. Haşlanmış eti her zaman salatalık turşusuyla sosuyla servis ediyorum, bu sos hala “Tartar” olarak biliniyor.
Bu sosun çeşitli varyasyonları vardır: yoğurt veya mayonez üzerinde. Sosun her iki çeşidini de hazırladım, ama sosu salatalık turşusuyla mayonez bazında sevdik. Daha parlak ve daha lezzetlidir ve hazırlanması çok az zaman alır.
Tüm ürünleri listede hazırlayın.
Bir kasede mayonez yayıldı. Mayonezin yağ içeriği tercihlerinize bağlıdır. Mayonez için hardal ekleyin. Çok keskin olmamalı.
Orta rende salatalık turşusu aldık. Salatalık çok sulu ise, onlardan sıvı sıkın. Salatalık turşusu kaseye ekleyin.
Kapari ile, sıvıyı boşaltın ve malzemelerin geri kalanına yayın.
Dereotu yeşillikleri pomoyem, bir kağıt mutfak havlusu kurutmalı ve bıçakla iyice doğrayın. Dereotu bir kaseye koy.
Sarımsak dişlerini kabuktan çıkarırız ve sarımsakları baskıdan geçiririz.
Sosun tüm malzemelerini iyice karıştırın. Sosu 30 dakika buzdolabına gönderin.
Sos hazır!
Fırında patatesle tartar soslu salatalık turşusu yaptım. Bu sos özellikle sığır ve haşlanmış yumurta için iyidir.
Afiyet olsun!
