Sorrel suppe med egg (klassisk oppskrift)
Klassisk suppe med sorrel og egg. Vi bruker rå kyllingegg i suppe.
Ingrediensene
Sorrel – 300 g
Poteter – 3 stk.
Gulrøtter – 1 stk.
Løk – 1 stk.
Kyllingegg – 5 stk.
Vegetabilsk olje – 2 ss.
Svart duftende pepparkorn
Salt – 2 ts.
- 41 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
Sorrel suppe med egg er en tradisjonell russisk tallerken, som vanligvis er tilberedt i sommersesongen, når sorrel vises på markedet. I seg selv er denne parabolen universell og kalorier, kan serveres varmt eller kaldt.
Forberedelse av oksalsuppe med egg på klassisk tar deg ikke mer enn en halv time, og fordelene og forfriskende smaken vil bli munter hele dagen. Så, la oss gå.
Peel poteter og kutt i små blokker.
Legg poteter i en gryte, hell 2 liter vann og brann. I det øyeblikk du koker, fjern det dannede skummet.
Mens våre poteter blir brygget, vil vi håndtere steking. Rist gulrot og hugge løk.
Häll 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje i pannen, og stek grønnsakene lett, ca. 5 minutter, omrøring.
Etter ca 5-7 minutter etter kokende vann i en pottepot, legg til steke. Reduser varmen og la den lage mat i 10 minutter.
I mellomtiden er det nødvendig å frigjøre sorrelbladene fra stengene og krumme dem vilkårlig.
I bollen bryter du 5 egg og rist dem lett med en visp eller gaffel. Her er det verdt å merke seg at det er to måter å lage oksalsuppe på: med kokt hardkokt og finhakkede egg. Jeg valgte matlaging fra rå egg, siden jeg liker det mer.
Tilsett sorrel i en gryte, rør forsiktig og kok i 3-4 minutter.
Deretter rører du på suppen, legg kyllingeggene i en tynn trickle.
Spred klassisk oksalsuppe med egg på tallerkener og server til bordet i varm eller kald form, du kan med rømme.
Bon appetitt!