Puf böreği mantarlı börek

Pişirme süreci

Birçok ailede, puf böreğinden hamur işi çok popülerdir. Ve bu şaşırtıcı değil, puf böreği gibi lezzetli tatlılar çok pişirebilirsiniz: kek, kek, pizza, turta, köftesi, kurabiyeler …

Bugün puf böreği mantarlı turta yapmayı öneriyorum. Yemek zamanı, hiçbir şey gerektirmez ve sonuç olarak – masanın üzerinde mantarlı iştah açıcı puf böreği.

Ürünleri listede hazırlayın.

Dolgu için mantarlar taze veya dondurulmuş olarak alınabilir. Dondurulmuş mantarlar önceden çözülür. Taze orman mantarları 10-15 dakika önceden kaynatılır.

Mantarlar ince bir şekilde doğranır ve ısıtılmış bir tavada kızartılır ve sıvı buharlaşıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika.

Küçük bir küp ile doğranmış soğan ekleyin. Soğan yumuşak olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kısık ateşte kızartın.

Solim ve biber tadı. Ince doğranmış yeşillikleri ve ekşi krema ekleyin, karıştırın. Karıştırarak 1-2 dakika boyunca küçük bir ateşte ısıtın. Isıdan ve serinden çıkarıyoruz.

Hazır puf hamuru defrost.

Çalışma yüzeyi hafifçe un ile dökülür. Puf böreği tabakası 2 mm kalınlığa kadar yaklaşık 40 x 20 cm ölçülerek sarılır ve daha sonra aynı dört dikdörtgen şeklinde kesilir.

Her blok kenarlarda protein ile yağlanır. Bir tarafta 1 yemek kaşığı düzenleyin. mantar doldurma ve diğer tarafını ört.

Çatalla, iş parçasının kuyularına bastırın. Köftenin bir ucunda bir çatalla “tutturulabilir”, soldaki fotoğrafta olduğu gibi, ya da fotoğrafın sağında olduğu gibi üç tarafta olduğu gibi.

Kalan hamur katmanından da aynı şekilde turta yapıyoruz.

Bir miktar su veya süt yatağını bir sarısına kadar, bir turta yüzeyini karıştırıp yağlayacağız. İstenirse, üst, susam tohumu dökün. 3 taraftan “bağlanmış” turtalarda, buhardan çıkmak için bir çatalla birkaç delik açarız.

Tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece koyup paslanana kadar pişirin.

Puf böreği mantarlı turtalar hazır. Ve şimdi mantar doldurma ile lezzetli puf böreği ile çay olması zamanı.