Jis iš cukinijų korėjiečių kalba
Universalus, labai skanus užkandžių salotos iš cukinijų bet kuriuo metų laiku.
Sudedamosios dalys
Cukinijos – 600 g
Morkos – 1 vnt.
Svogūnai – 1-2 vnt.
Česnakai – 1-2 gvazdikėliai
Pepper deginimas – pagal skonį
Augalinis aliejus – 4-5 šaukštai.
Baltojo vyno actas – 4 šaukštai.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 2,5 šaukštai.
Pipirai – skoniui
Cilantro – neprivaloma
Sojų padažas – 2 šaukštai.
- 79 kCal
- 2 val
Virimo procesas
Aš žinau šį užkandį ir virėjau ilgą laiką ir labai dažnai. Tai paruošta pakankamai greitai, neatsižvelgiant į sūdymo laiką, ir visiems tai patinka.
Paruošti gerą iš cukinijų korėjiečių paruošti maistą sąraše. Daržovės plaunami tekančiu vandeniu, morkos, svogūnai ir česnakai švarūs.
Skvošai be cukraus, supjaustykite pusiau, supjaustykite gabaliukais, kurių storis ne didesnis kaip 0,5 mm.
Supilkite cukiniją į patogų gryną indą, dosniai pabarstykite druska, sumaišykite. Palikite cukiniją sūdyti bent 1 valandą.
Laikui bėgant, sumaišykite tavernes, kad jie būtų vienodai sūdyti. Po kurio laiko jie išleis daug vandens. Skalauti cukinijas su šaltu vandeniu, išspausti gerai iš perteklinio skysčio.
Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus.
Morkos riekė už Korėjos morkas.
Supjaustykite česnakais ir karštais pipirais.
Apkepinkite svogūną ir morką augaliniame aliejuje iki minkštos.
Įpilkite česnako ir karšto pipirų, sumaišykite.
Įdėkite karštų daržovių cukinijos.
Buteliuke sumaišykite 4 šaukštus. balto vyno acto, 1 valgomasis šaukštas. cukrus ir 1 šaukštelis. druska, įdėti 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje, kad cukrus ir druska būtų ištirpinti.
Aš visada pridedu susmulkintą cilindro į šią salotą, jei jums tai nepatinka, pridėkite petražolių. Padažykite salotas, supjaustykite sojos padažu ir acto padažu.
Maišykite ir duokite salotoms šiek tiek daugiau laiko (bent valandą) marinuoti. Šiuo metu dažnai sumaišykite salotas taip, kad marinuoja tolygiai.
Neįtikėtinai skanus užkandžių salotos, kurias jis iš cukrinių kukurūzų paruošė, malonus.
