Ravioliai su grybais

Virimo procesas

Dėl riešutų paruošimo bandiau naują tešlą, tinkamą koldūnams ir varenikiams. Tešlą sudaro du pagrindiniai ingredientai: kvietiniai miltai ir kiaušiniai.

Raviolius su grybais galima paruošti iš šviežių arba šaldytų miško grybų ar špinagalvių. Sudedamųjų dalių sąraše tiksli masė nenurodyta, nes tikrai lengviau sutelkti dėmesį į kiekį. Aš turėjau užšaldytus kapotų sviesto grybus ir kepsnius.

Raviolius galima kepti arba kepti alyvuogių aliejuje, patiekti su sūrio padažu, apibarstyti tarkuotu sūriu ir (arba) šviežiai kapotų žalumynų, taip pat su visais jums patiekiamais padažais.

Paruoškite tešlą ir įdarą, paruoškite ingredientus sąraše.

Apkepkite alyvuogių aliejų smulkiai pjaustytais svogūnais, lengvai druska.

Tada kepkite grybų gabalus vidutine karštimi, prieš išgarinant iš jų perteklinį skystį.

Tada supjaustykite paruoštus grybus. Jei jie – už didelį užpildymo kiekį, tada mėsmalėje ir, jei suma maža, – vieną ar dvi porcijas, tada tiesiog pjaustykite peiliu.

Grybus sumaišykite su svogūnais, o įdaras yra paruoštas.

Tešla sumaišykite kiaušinį ir druską.

Pridėti miltų dalį.

Kiaušinį sumaišykite su miltais, kad jie priliptų vienas prie kito.

Tada rankiniu būdu sumaišykite tankią elastinę tešlą.

Norėdami formuoti pjuveneles, supilkite visą tešlą ar patogią tešlos dalį į stačiakampį tuščią. Už vieną pusę bandymo reikia išspausti apie vieną arbatinį šaukštelį užpildo, atsitraukiant tarp užpildo dalių, pvz., Apie 2 cm storio nudegimo.

Užpilkite antrą tešlos pusę arba atskirai išvynioti tuščią. Stenkitės neleisti vaistažolių išsipūsti iš oro; Paslėpdamas, iš karto ištraukite orą iš tešlos. Rankiniu būdu arba naudodamiesi bet kokiomis priemonėmis, tešlą prijunkite taip, kad būtų suformuotos su užpildu esančios ruošiniai.

Jei pageidaujate, jūs galite suteikti vaistinėlėms gražų išvaizdą, nulupdami juos ne įprastiniu peiliu, bet išsiaiškinę.

Jei lieka nedidelis grybų užpildas, tada naudokite jį padažui paruošti.

Ravioliai su grybais gali būti virti nedelsiant arba užšaldyti vėliau.

Ravioliai paruošiami, išmesdami į verdantį vandenį, o po plūduriuojančios, sumažinkite šilumą ir virkite maždaug tris minutes.

Malonu apeiti!