Zupa z solonych grzybów

Proces gotowania

Zupy z grzybami – jest to pyszny lunch lub kolacja, pachnący i satysfakcjonujący. Solone grzyby mają niezrównany, pikantny smak, a zupa z nich może wydawać się dużo smaczniejsza dla wielu! Niezależnie od tego, że będzie jakaś widownia dla każdej zupy.

Do sytości w zupach grzybowych posmarować różne płatki, zwykle ryżem, prosa lub jęczmieniem perłowym. Będę gotować z foie gras. Z grzybów wziąłem grzyby, solone w surowy sposób, ruscy, soloną surową drogę i świeże boczniaki.

Przygotuj wszystkie produkty do przygotowania zupy grzybowej z solonych grzybów. Bulion jest gotowy, zrobiony z cielęciny. Nie bardzo lubię zupę grzybową na bulionie mięsnym, wolę grzyby, ale rodzina prosi bardziej pozytywnie.

Ziemniaki są czyszczone i krojone w paski.

Cebula i seler pokrojone w kostkę, marchewki trzy na tarce.

Przygotujemy opatrunek na zupę. Smażyć cebulę z marchewką, ostatni dodać seler i gulasz do miękkości.

W gotowanym bulionie dodajemy ziemniaki i proso i gotujemy do połowy, około 10 minut od momentu wrzenia.

Przygotuj grzyby. Jeśli jest mocno kwaśny lub słony, można go spłukać wodą. Znam smak moich pieczarek, więc po prostu usuwam kawałki czosnku, liścia laurowego, pieprzu grochowego i pocięłam solone grzyby słomkami. Robię to samo z surowymi boczniakami.

W bulionie z ziemniakami i prosa umieścić sos.

I połóż solone grzyby. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki i proso będą gotowe.

Na koniec kładziemy posiekaną pietruszkę, doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy ogień.

Zupa grzybowa z solonych grzybów jest gotowa! Podajemy bez zarzutu z kwaśną śmietaną.