무우 김치

조리 과정

육즙이 많고 매운맛, 김치의 식욕을 돋 우는 한국식 스낵은 전 세계에서 사랑받는 음식입니다. 앞서 나는 오이 김치의 단순화 된 버전을 준비하는 방법에 대해 이야기하고, 지금이 간식의 또 다른 인기있는 빠른 버전의 요리를 제공합니다 – 무 김치.

한국의 전통 조리법에 요리, 바삭 바삭하고 맛 불타는 김치 무 시간 후에 테이블에 제출하기위한 준비와 날카로운 따뜻한 간식의 모든 연인들에게 어필 할 가능성이 있습니다. 좀 더 절제된 맛과 적당한 선명도를 선호하는 경우 – 다시 약간 조리법에서 단계와 고추 지상 파프리카의 부품을 교체하려고합니다.

준비를하려면 목록에있는 재료가 필요합니다.

무를 껍질을 벗기고 1.5 ~ 2.5 센티미터의 입방체로 자른다.

깊은 용기에 조각을 넣고 2 큰 술을 넣으십시오. 설탕, 1.5 tbsp. 소금으로 잘 섞는다.

30 분간 상온에서 둡니다. 그런 다음 배정 된 모든 주스를 배수하고 잠시 보관하십시오. 일부는 매리 네이드를 준비하는 데 필요할 것입니다.

가늘게 생강과 파를 잘게 썬다. 다진 마늘 다지기.

고추의 무를 떼어 내고 생강, 양파, 마늘을 준비합니다. 간장과 80ml의 무즙을 붓는다. 간장 대신에 동등한 양의 생선 소스를 사용할 수 있습니다.

요리의 매운맛은 취향에 맞게 조정할 수 있으며 고추의 양을 줄이거 나 늘릴 수 있습니다. 준비된 요리의 가장 인기있는 가로 세로 비율은 요리에게 매우 날카로운 맛을 제공 무의 kg 당 시리얼 고추의 50g의 추가가 필요합니다. 이 조리법에있는 감안할 때, 고추의 양 (무의 kg 당 10g)을 최소로 간주되지만, 접시 훈련받지 않은 사람의 맛은 아직도 조금 뜨거울 수 있습니다. 풍부한 색상을 유지하고 음식의 심각성을 최소화하기 위해, 가끔 지상 칠리 고추의 작은 부분을 대체합니다.

조미료가 고르게 분포 될 때까지 준비된 재료를 철저하게 섞어서 무를 씹어 먹지 마십시오. 필요하다면 소금을 조금 더 넣으십시오.

손으로 구성 요소를 섞은 경우 – 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하여 발진 후추에서 손 피부를 보호하십시오.

접시는 즉시 테이블에 담아 보관하거나 밀폐 된 용기 (플라스틱 용기 또는 진공 뚜껑이있는 유리 용기)에 냉장고에 보관할 수 있습니다. 김치는 이런 식으로 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 저장 중에는 김치가 점차 발효되어 더 산성 인 맛을 낸다. 무에서 나오는 김치의 맛은 2 주 만에 밝혀졌다.

발효 과정을 가속화하기 위해서는, (밀봉 된 용기)에서 실온에서 제 2-3 일 김치 휴가에 가능하고, 작은 기포의 표면이 혼합되고 맛 시어 때 – 저장하는 냉장고에 깨끗한 용기.

무에서 김치가 준비되었습니다.