Fondantinis tortas (su skystu įdaru)

Virimo procesas

Norint paruošti šį labai šokolado desertą, žinoma, reikės padoraus šokolado kiekio. Pavyzdžiui, šešiems cupcakes reikės imtis 150 g gero kartingo šokolado. Tačiau šalia šokolado, pyragams, skysčiams pripildyti fontanas reikės kitų produktų, būtent: sviesto, cukraus, šiek tiek miltų, kiaušinių, druskos ir kepimo miltelių.

Visų pirma reikia įjungti orkaitę ir šildyti iki 200 laipsnių. Ir pamato bandymo paruošimas, mes pradedame lydant šokoladą ir sviestą, jie turėtų gauti vienodą nuoseklumą.

Sumaišykite šiltą, bet ne karštą, sviestą su išsilydžiusiu šokoladu ir gerai sumaišykite.

2 kiaušinius padaliname į dubenį, supilkite reikiamą cukraus kiekį. Nedelsdami pridėkite čia ir šiek tiek druskos.

Maišytuvą sumaišykite su sodriomis masėmis.

Plakta kiaušinių masė paskleidžia ištirpinto šokolado ir sviesto mišinį.

Ir vėl, mušti maišytuvą, kol jis bus lygus.

Dabar šioje masėje būtina įdėti miltus su kepimo milteliais. Padarykite tai sijojant per sietą.

Įdėjus miltus, visa masė švelniai sumaišoma su mentele. Po to, šokolado fondų tešla bus paruošta kepimui.

Kepimo formos turi būti kruopščiai sutepamos sviestu, net jei jie yra silikonai. Po to užpildykite testą.

Šią formą mes tešlą įdėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepkite fondaną iki to momento, kai šiek tiek pakeliate dangtelį. Tai paprastai trunka 8-9 minutes. Nedelsdami išimkite iš krosnies formą ir šiek tiek atvėskite kepinukus, po to kai šiek tiek atvėsę.

Iš karto po kepimo įkiškite šokoladinį pyragą į skonį su skystu įdaru, jo negalima paruošti iš anksto, todėl prieš jį patiekite fontaną.

Patiekite su ledais ar panašiai, vis dar labai skanus desertas, tikru šokolado mėgėjams!