ราสเบอร์รี่มูสเค้ก

กระบวนการทำอาหาร

ราสเบอร์รี่มูสเค้ก – นี่คือความสุขของสวรรค์สองกิโลกรัมสำหรับคนรักของ Malinka (ดีทุกคนไม่ชอบมะพร้าวและทุกคนชอบความสุขสวรรค์!) มันเป็นเรื่องยากกว่าข้อบกพร่องที่มีผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้มีธัญพืชจำนวนมาก แต่ในความคิดของฉันราสเบอร์รี่บดในขนมหวานมูสเป็นอย่างใดดีกว่าธรรมชาติ ในส่วนที่เหลือ – มูสง่ายมาก แต่รูปแบบที่ฉันใช้เวลานี้ยากที่จะแสดงวิธีการตัดก้นบิสกิตได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วภายใต้การกำหนดค่าดังกล่าว

ความซับซ้อนของการใช้แม่พิมพ์ที่มีรูด้านในสำหรับเค้กมูสคือปริมาณของมูสที่คุณจะได้รับจากปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรไม่เป็นที่แน่ชัด ครีมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละวิธีและขึ้นอยู่กับจำนวนนี้จะมีปริมาตรสำเร็จรูปแตกต่างกัน ราสเบอร์รี่มากเกินไปหลังจากถูอาจจะมากหรือน้อยกว่าฉัน ที่ฉันหมดจดโดยบังเอิญมันเปิดออกเท่าที่มันจำเป็นในปริมาณของรูปแบบ – 2 ลิตร มันจะเปิดออกมากขึ้น – มันไม่สำคัญ ดีว่ามันจะทำงานออกน้อยลงหรือไม่? แล้วทำอย่างไรด้านล่าง? ล่วงหน้ามีคุณจะไม่วัด แต่มีสองรายการที่มีประโยชน์ที่ช่วยในการวัดแม้ว่ามูสได้กรอกแบบฟอร์ม

เราถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงโลหะเพื่อเอาเมล็ดออก พวกเขาถูกโยนทิ้งไป

เจลาตินละลายในน้ำเย็นเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที (หรือถ้ามีการเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ของคุณ)

สับช็อคโกแลตสีขาว

บีบเจลาตินและละลายด้วยความร้อนต่ำในครีม 200 มล. พร้อมกับช็อกโกแลตขาวน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาจนละลายได้อย่างสมบูรณ์

ตีครีม 400 มล. จนยอดอ่อน

เราผสมน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่เข้ากับส่วนผสมของช็อกโกแลตครีมเพื่อให้ละลายได้สม่ำเสมอ

ในขั้นตอนที่สามให้ผสมวิปครีมกับส่วนผสมที่เหลือจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมมูสลงในเค้ก

วัดเส้นผ่านศูนย์กลางของวงแหวนขนาดเล็กที่มีขนาดเล็กมากสำหรับเค้ก ไม่มีแหวน – ดีอะไรหาในจานของคุณที่จะน้อยกว่า เส้นผ่านศูนย์กลางของรูด้านในต้องน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแว่นตาแก้วหรือแก้วของคุณ ในระยะสั้นด้านล่างค่อนข้างง่ายที่จะตัดออกโดยไม่มีการวัดใด ๆ โดยการเลือก

วางเค้กบิสกิตลงบนมูสแล้ววางเค้กไว้ในตู้แช่จนแข็ง เวลาในวันที่ 6

ถ้าคุณใช้กระจกเงาคุณต้องละลายในไมโครเวฟก่อนใช้งาน (4 นาทีในโหมด “ละลายน้ำแข็ง”) จากนั้นให้ขับฟองอากาศออกและทำให้อุณหภูมิเย็นลงเล็กน้อย

เรานำเค้กจากช่องแช่แข็งออกจากรา ถ้าเคลือบใช้เราใส่มันทุกที่และทุกที่ที่จะไหลได้ง่าย

เทเค้กด้วยน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่มูส

ให้เค้กละลายในตู้เย็น ยาวไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง

การตัดเค้กราสเบอร์รี่มูสไม่ได้ทำให้รู้สึกใด ๆ เพราะไอซิ่งอาจเป็นครึ่งตันแตกต่างจากสีของมูส โดยทั่วไปแล้วความเครย์ของเค้กนี้จะเปลี่ยนไปตามรสชาติและสีสัน