Cârnați de sânge cu hrișcă acasă

Procesul de gătit

Sângele din sânge este un fel de mancare foarte veche și populară. Este pregătit foarte simplu și produsele sunt toate simple, principalul lucru este să găsiți sânge proaspăt. Până în prezent, se poate face pe piață, într-un supermarket. Deși la fel este mai bine – pe o cunoaștere să fie sigur de calitatea unui produs.

Dar pentru a face krovyanka mai bogate și mai gustoase, trebuie să puneți hrișcă în ea. Serviți cârnații pe masă sub formă rece, împreună cu legume proaspete.

Pregătiți ingredientele pentru prepararea cârnaților de sânge cu hrișcă acasă.

Piei de porc, împreună cu bacon, trebuie să fie curățate și spălate. Pentru a face acest lucru, umeziți pielea cu apă și răzuiți cu un cuțit, apoi clătiți și apoi răzuiți din nou. Repetați această procedură până când pielea este complet curată.

Pielea împreună cu grăsime pentru a pune într-o tigaie, se toarnă apă și trimite la foc.

În momentul fierberii, reduceți focul la minimum și continuați să gătiți timp de 30-40 de minute.

Scurgeți apa, decojiți pielea și apoi măturați cu o mașină de măcinat cu o sită fină.

Se curata ceapa si usturoiul si se macina cu o masina de tocat carne.

Hrisca de hrisca din gunoi si boabe rele, turna apa si trimite la foc.

Se fierbe până se fierbe. Este important să nu se digere! Crupe ar trebui să rămână frământat.

Hrisca de hrisca si se toarna in piele de pamant. Se condimentează cu sare și piper negru.

Se toarnă în sânge și se amestecă bine. Dar, înainte de aceasta, sângele trebuie curățat cu o mică sită din cheaguri.

În cazul în care este necesar, se spală cu un cuțit și se leagă un capăt cu un fir. Trageți intestinele în josul mașinii de tocat carnea.

Umpleți intestinul cu umplutură pregătită.

Împingeți a doua margine cu un fir și faceți 7-10 puncte cu un ac pe întreaga suprafață.

Apa se aduce la fierbere și se pune cârnați în ea. După fierbere, gătiți timp de 15 minute.

Cârnații pregătiți introduc un vas de coacere și unsoare cu unt.

Coaceți krovyanku cu hrișcă în cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 170 de grade. În loc să coaceți, puteți aduce cârnați la gust și într-o tigaie. Pentru aceasta, este necesar să se încălzească tigaia, se toarnă în 2 linguri. ulei, pune 1-2 catei de usturoi, 1-2 cuișoare de rozmarin și puneți cârnații într-un minut. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți timp de 3-4 minute la căldură scăzută, apoi răsuciți-o în cealaltă parte și continuați prăjirea timp de 2-3 minute.

După ce cârnații se răcește, serviți-le pe o masă cu legume proaspete.

Mezeluri de sânge cu hrișcă – foarte apetisant, gustos și satisfăcător. Bon apetit. Gatiti cu dragoste.