겨울을위한 버섯과 함께 Solyanka

조리 과정

버섯과 함께하는 Solyanka는 겨울을위한 훌륭한 준비 과정입니다. 이것은 내가 만드는 몇 안되는 공백 중 하나입니다. 소금물의 필수 성분은 버섯과 양배추입니다. 불가리아 고추도 추가합니다. 이 요리법에 따라 조리 된 Solyanka는 맛있고 향긋하며 영양이 풍부합니다. 고기와 생선 요리의 반찬으로 자주 제공합니다. 그러나 특히 좋은 점은 신선한 호밀 빵에 간식으로 버섯을 얹은 것입니다.

버섯은 아무 것도 먹을 수 없으며 나는 버섯 채취기가 아니므로 신뢰할 수있는 버섯 굴 버섯을 선호합니다. 신선한 토마토, 토마토 퓌레 또는 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다.

양배추, 굴 버섯, 당근, 양파, 피망, 토마토 페이스트, 식물성 기름, 물, 소금, 설탕, 월계수, 달콤한 고추, 식초 : 우리는 다음과 같은 제품을 필요로하는 겨울 Salsola 버섯을 준비합니다.

양배추와 당근 파쇄에 분쇄기. 불가리아 고추는 작은 입방체로 자르고 고추에서 씨를 제거한다.

프라이팬에 레시피에 명시된 양의 절반을 식물성 기름의 양에 붓고, 프라이팬을 가열하고 5-10 분의 부드러움까지 야채를 볶습니다.

그동안 버섯과 양파의 작은 조각을 자르십시오. 당신이 사랑한다면, 버섯들이 집안에서 더 밝게 느껴졌을 때, 당신은 더 크게자를 수 있습니다.

소금에 절인 물을 넣은 냄비에 버섯을 5 ~ 7 분 정도 끓으십시오. 소쿠리에 던져 물을 버리십시오.

다른 프라이팬에 남은 식물성 기름을 부어서 냄비에 불을 넣고 양파와 버섯을 튀겨서 양파가 부드러워 질 때까지 5-8 분 정도 익힌다.

우리는 야채와 버섯을 양파와 함께 사용합니다. 설탕, 소금, 베이 리프, 달콤한 고추를 추가하십시오.

토마토 페이스트 또는 토마토 퓨레를 넣습니다. 토마토 퓌레를 더하면 토마토 페이스트의 두 배가되어야합니다.

액체가 증발하고 조밀 뒤죽박죽를 얻을하지 않습니다 때까지, 때때로 약동 30 ~ 40 분 동안, 커버, 냄비에 물을 붓고 낮은 열 뒤죽박죽 이상 끓인다. 식초를 추가 2 ~ 3 분 동안 끓어 오르기 직전의 가방을 제공합니다.

버섯을 곁들인 뜨거운 잡동사니는 멸균 된 항아리에 깔고 뚜껑으로 단단히 밀봉됩니다. 겨울철에는 버섯이 들어있는 쑥쑥을 서늘한 곳에 보관해야하며, 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

겨울에는 버섯과 함께 소금물 병을 열고 멋진 맛을 즐기는 것이 얼마나 멋진가요!