อกไก่ย่างในกระทะ

กระบวนการทำอาหาร

ทุกคนรู้ว่าเต้านมไก่ที่ปราศจากไขมันมักแห้ง เต้านมไก่ย่างได้กลายเป็นสำหรับฉันการค้นพบเพราะมันจะเปิดออกฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวเลือกที่เหมาะ – ที่จะออกไปทอดเนื้อในบ้านบนตะแกรง ดีถ้าเป็นไปไม่ได้แล้วตะแกรงจะช่วยให้คุณ เต้านมดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างหรือผักและยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดพายและขนมอบอื่น ๆ

เตรียมเต้านมไก่ฉ่ำไว้บนกระทะย่างใช้เต้านมทั้งตัวหรือเนื้อสำเร็จรูปไม่มีกระดูกอ่อนและกระดูก นอกจากนี้คุณยังต้องใช้น้ำมันพืชสักหนึ่งช้อนตักดีกว่าน้ำมันมะกอก ใช้เครื่องเทศสำหรับไก่หรือพริกไทยบด เนื้อ marinate จะดีกว่าในเครื่องเทศตั้งแต่ marinade ชนิด kefir หรือซอสถั่วเหลืองในระหว่างทอดจะระบายลงในกระทะลงในร่องและมีการเผาไหม้ให้ไก่มีรสค้างอยู่ในคอของการเผาไหม้

ล้างแห้งแล้วตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ

ไม่จำเป็นต้องเอาชนะเนื้อมันก็จะพร้อมอย่างรวดเร็ว ขูดมันด้วยเกลือเครื่องเทศและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้เกิดการสึกหรอ

ใช้แปรงในการทำอาหารและเทกระทุ้งกับน้ำมันมะกอกให้ร้อนและวางชิ้นเนื้อ ใช้ไฟปานกลางย่างประมาณ 5 นาที

พลิกแฟ้มที่ด้านข้างอีกครั้งและทอดอีก 3-4 นาที ตรวจสอบเนื้อในการเตรียมอาหาร – เจาะด้วยมีดหรือส้อมจาระบีโปร่งใสควรโดดเด่นถ้าเป็นสีชมพูแล้วเนื้อไม่พร้อม ทอดมันอีกสักหนึ่งหรือสองนาที

อกไก่ย่างปรุงสุกบนอกไก่ย่างอร่อยทั้งร้อน (อบอุ่น) และเย็น ใส่ในจานตกแต่งด้วยผักเพิ่มสีเขียวเทซอส มันจะดูน่าประทับใจมากและน่ารับประทาน

บูด appetit!