ไก่อบกับแครนเบอร์รี่

กระบวนการทำอาหาร

สูตรและวิธีการให้อาหารไก่อบกับแครนเบอร์รี่ซึ่งเห็นเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาในสถานที่ทำอาหารจากต่างประเทศ แน่นอนอุปทานอย่างมากเช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่ฉันมักจะมีในตู้เย็นแล้วที่ครอบครัวแรกที่ผมตัดสินใจที่จะทำมัน ไก่ออกมาสวยมากและอร่อยมากและเครื่องปรุงของแครนเบอร์รี่ไม่เพียง แต่มีประโยชน์มาก

เหมาะสำหรับไก่สูตรนี้แตง 500-600 กรัม, พวกเขาสามารถปรุงสุกในหนึ่งชิ้นต่อการให้บริการและให้บริการผู้เข้าพักแต่ละรายบุคคล ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ไก่ที่มีน้ำหนักไม่เกินกิโลกรัมและตัดไว้ที่ด้านหลังได้ครึ่งหนึ่ง

เพื่อเริ่มต้นไก่คุณต้องเกลือดีพริกไทยโรยด้วยซอสถั่วเหลืองและไขมันกับน้ำมันมะกอกที่ด้านนอกและด้านใน น้ำมันที่ดีกว่าช่วยในการเจาะเกลือและพริกไทยในเนื้อสัตว์และดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเค็ม ทิ้งไว้หลายชั่วโมงภายใต้ฟิล์มอาหาร

จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

หลังจากนั้นสักครู่ให้ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและซอสร้อนๆ หล่อลุกซอสไก่ไก่และทิ้งไว้สักครู่เพื่อหมัก ในช่วงเวลานี้ซากควรจะหันหลายครั้งดังนั้นจะดองอย่างเท่าเทียมกัน

ในช่องท้องของไก่ใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือกีวีหรือมะนาว มะนาวจะดีที่สุดกับน้ำเดือดเพื่อให้รสขมของเปลือกหายไป ฉันมีผลไม้กีวีที่ยังไม่สุก

ช่องท้องถูกยึดด้วยไม้จิ้มฟันขาจะผูกติดกับเกลียวตามธรรมชาติ เทลงในแผ่นอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบไก่โดยไม่ต้องพาประมาณ 60-70 นาที

ในขณะที่ไก่อบ, ปรุงอาหารแครนเบอร์รี่ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ให้ความร้อนวางแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ในขณะที่แครนเบอร์รี่จะละลายในกระทะก็จะจัดสรรน้ำ

เติมน้ำตาลเกลือลงไปในรสชาติพริกไทยใส่กานพลูกระเทียมบดและโหระพาเล็กน้อย ลองใช้เพดานปากน้ำเกรวี่ไม่ควรเปรี้ยวมาก เตรียมเครื่องปรุงรสแครนเบอร์รี่ประมาณ 5-7 นาทีซอสไม่ควรต้ม ปิดแผ่นแล้วทิ้งกระเทียม

หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ไก่ออกจากเตาให้หล่อลื่นโดยใช้แปรงซิลิโคนที่สกัดด้วยน้ำจากถาดอบ

ปิดปีกด้วยกระดาษฟอยล์และย่างไก่อีก 20 นาที นำออกจากเตาอบ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกๆ 20 นาที ฉันรักเมื่อกระดูกจะถูกแยกออกจากกันอย่างดีจากเนื้อสัตว์เพื่อให้ไก่ปรุงอาหาร 60-80 นาทีโดยไม่ต้องพาจึงเป็นฉ่ำและมันจะสวยงามและผิวหนังแดงก่ำถ้าคุณอบด้วยการพาความร้อน – เนื้อแห้งและผิวเป็นรอยดำ

ใส่แครนเบอร์รี่ที่ด้านล่างของจานสำหรับการจัดเก็บใส่ไก่ที่เสร็จแล้วด้านบนตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว ถ้าคุณปรุงผักชนิดหนึ่ง – ควรต้ม 3-4 นาทีในน้ำเค็มทิ้งไว้ในกระชอนและโรยด้วยน้ำมันมะกอก ไก่อบกับแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว

เพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับวันหยุดของครอบครัวของคุณ!