แป้งสำหรับ pelmeni บนน้ำ

กระบวนการทำอาหาร

นี่คือการทดสอบสูตรสำหรับเกี๊ยวที่พิสูจน์แล้วมานานหลายปีแล้ว! แป้งที่ดีที่สุดเบาและสะดวกสบายซึ่งฉันรู้เท่านั้น – ในน้ำมีความจำเป็นต้องใช้ไข่และด้วยการเติมน้ำมันพืช (จะมีการปั้นและความนุ่มนวลของแป้ง

การทดสอบนี้เพียงพอสำหรับเกี๊ยว 100 อันเนื่องจากมันโรยไปสู่สภาพที่ดีที่สุด เพื่อให้ pelmeni ออกจากมันเป็นความสุขเพื่อให้ไม่ว่ารูปที่น่ากลัว “100” เป่าเวลาจะบินโดยไม่สังเกตเห็น;)

ดังนั้นเตรียมแป้งสาลี, น้ำเย็น, ไข่, เกลือ, น้ำมันพืช ในชามกรอกแป้งที่มีภาพนิ่งให้หลุมด้านบนของมันลงในเกลือที่เท

ในหลุมเดียวกันค้อนไข่

• ผสมช้อนด้วยแป้งและไข่ราวกับนวดและค่อยๆเทลงในน้ำเย็น

พร้อมกับน้ำเทน้ำมันพืช

นวดแป้งอย่างต่อเนื่องดึงแป้งออกจากทุกด้านภายในชิ้นทดสอบ เชื่อมต่อระหว่างมือนวดและวางช้อนกัน

ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับก้อนดังกล่าว:

ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที มันจะยืนและความสอดคล้องของมันจะเปลี่ยน – แป้งจะกลายเป็นเหมือน plasticine, ยืดหยุ่นมาก:

แป้งบนโต๊ะโดยไม่ต้องแป้งเพิ่มจำและที่นี่เป็นเช่นสิ่งที่เรียบเรียบจะสิ้นสุดในที่สุด:

ทั้งหมด – คุณสามารถเริ่มต้นการทำแบบจำลองเกี๊ยว 🙂

บูด appetit!