เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสพร้อมไก่และมันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร

ตอนแรกเนื้อในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า “เนื้อลูกวัวใน Orlovski” และมักจะเป็นจานเฉพาะของอาหารรัสเซีย โครงสร้างประกอบด้วยเนื้อลูกวัวมันฝรั่งเห็ดชีสซอส bechamel ปัจจุบันมีการใช้เนื้อลูกวัวหมูไก่เนื้อและเห็ดหายไปจากสูตร … ซอส bechamel ถูกแทนที่ด้วยครีมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ฉันจะไม่เป็นต้นฉบับและเตรียมเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับไก่และมันฝรั่ง สูตรที่เรียบง่ายและรวดเร็วเป็นธรรมจะช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย

เพื่อเตรียมเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับไก่และมันฝรั่งเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

เนื้อไก่หั่นเป็นแผ่นหนา 4 มม. คุณสามารถ podsolit เพียงและพริกไทย แต่ฉันต้องการที่จะเพิ่มความคมชัดและฉัน zamarinovala มันใน Adzhika 10 นาที บางคนไม่ยอมไก่เนื้อฉันไม่เห็นความต้องการมันก็จะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ

ในขณะที่หมักไก่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมครึ่งวงกลม

แบบฟอร์มสำหรับการอบไขมันด้วยน้ำมันพืชและวางทุกชั้นของมันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศที่เขาชื่นชอบ ฉันใช้เกลือ, พริกหยวกหวาน, hops-suneli, พริกไทยดำ และคุณใช้เวลาที่มีอยู่ในสต็อก ด้านบนของมันฝรั่งคุณสามารถใส่หัวหอมบางส่วนและคุณสามารถวางไว้ทั้งหมดได้ในภายหลัง

จากนั้นวางชิ้นเนื้อไก่ดองลงใน Adzhik ใส่เกลือเล็กน้อย

หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว

ใส่หอมใหญ่สับแล้วโรยหน้าด้วยเครื่องเทศ ใส่ในเตาอบอุ่น แต่ถ้ารูปร่างของคุณทำจากแก้วแล้วเตาควรจะอบอุ่นเพียง ควรเป็นเนื้ออบในภาษาฝรั่งเศสจากไก่และมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 180 องศากับโบว์ลิ่งอ่อนประมาณ 15 นาที เพื่อประกันความพร้อมใช้งานของมันฝรั่งคุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด ใช้ชีสใด ๆ ฉันมี Parmesan ฉันชอบรสชาติที่น่าขนลุกของมัน

หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาอบและโรยหน้าด้วยชีสขูด เก็บไว้ในเตาอบจนชีสละลายสนิทและเปลือกสีหยาบจะปรากฏบนพื้นผิว รวมเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสอบเป็นเวลา 40 นาที

ที่นี่เปลือกโลกดังกล่าวเปิดออกสำหรับฉัน เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสพร้อมไก่และมันฝรั่งพร้อมแล้ว คุณสามารถตัดชิ้นส่วนได้ทันทีและวางบนจาน

เสิร์ฟพร้อมผักสดสลัดผักดอง

บูด appetit!