การงอกของถั่ว chickpeas

กระบวนการทำอาหาร

ถั่วเขียวลูกเจี๊ยบเป็นแหล่งของความงามความงามและสุขภาพ บันทึกสำหรับโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพสูงถั่วชิกพีมีไขมันที่มีประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระ, เส้นใยและ 80 วิตามินเกลือแร่และธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบีแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและซีลีเนียม

ตามการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ส่วนหนึ่งของต้นถั่วค็อกพีเอทีที่งอกมีมาตรฐานประจำวันของวิตามิน A และ C และ 50% ของเส้นใยพืชที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ ถั่วงอกที่เพาะจะขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหารเพราะมีแคลอรี่ต่ำมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สิ่งที่สำคัญคือว่ามันอร่อยไม่ต้องรักษาความร้อนและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วันนี้เราจะศึกษาความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของการงอกของ chickpeas ที่บ้าน มาเริ่มกันเลย!?

สำหรับการงอกคุณจะต้องแห้งถั่วดำ

ใส่ถั่วชิกพีด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

จากนั้นระบายน้ำที่ธัญพืชได้รับการฉีดให้ล้างปลาชิกพีด้วยน้ำจืดและความเครียด

วางเมล็ดถั่วเขียวชริเบียนไว้ในภาชนะอาหารตื้นและกว้างปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน

นอกจากนี้สำหรับการงอกของเมล็ดจะสะดวกในการใช้ผ้า สำหรับวิธีการงอกนี้คุณจะต้องมีการตัดผ้าพันแผลหรือ “หายใจ” เนื้อเยื่อบาง ๆ ทาผ้าในน้ำเย็นและบีบออก

ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ที่ด้านล่างของรูปแบบกว้าง ๆ แล้ววางเมล็ดถั่วเขียวชอุ่ม ปกคลุมธัญพืชด้วยผ้าเปียกอีกชั้นหนึ่งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน

เพื่อให้ความชื้นที่จะระเหยช้าลงรูปแบบสามารถปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารออกจากรูเล็ก ๆ สำหรับการเข้าถึงอากาศ

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการงอกที่คุณต้องการให้พยายามทำให้ชั้นของธัญพืชมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร และอย่าลืมวันละครั้งและถ้าห้องร้อนแล้วทุก 10-12 ชั่วโมงล้างถั่วชิกพี

ในหนึ่งวันหน่อขนาดเล็กจะปรากฏให้เห็น

ในขั้นตอนนี้ถั่วชิกพีอยู่แล้วสามารถนำมารับประทานได้ แต่ถือว่ายาวเชื้อโรคที่ดีที่สุด 2-3 มิลลิเมตรอย่างทั่วถึงล้างถั่วชิกพีและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันหรือ 12-15 ชั่วโมง (เมล็ดห่อในผ้าชุบน้ำหมาดเติบโตเพียงเล็กน้อยใช้งานมากขึ้น มากกว่าในภาชนะบรรจุอาหาร)

เมื่อความยาวของยอดเหมาะสมให้ล้างออกอีกครั้งทำให้สายพันธุ์ chickpeas และวางธัญพืชในตู้เย็นในภาชนะที่เปิดไว้บางส่วนเพื่อให้อากาศเข้า

งอกในถั่วเขียวที่ดีที่สุดในส่วนที่เล็กและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน อายุการเก็บรักษาสูงสุด 5 วัน

ถั่วดำที่เพาะมีรสเค็มพร้อมแล้ว

เพิ่มถั่วชิกพีงอกสลัดปั่นและสมูทตี้เพื่อสุขภาพเตรียมความพร้อมครีมหรือใช้สำหรับอาหารว่างแทนอาหารถั่วหรือทางเลือกที่มีประโยชน์ให้กับมันฝรั่งทอดข้าวเกรียบและเมล็ด ก่อนใช้ควรล้างส่วนของธัญพืช