ไก่และน้ำซุปข้นเห็ด

กระบวนการทำอาหาร

ไก่และเห็ดเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกในซุป ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรที่ชอบสำหรับซุปเช่นนี้

ฉันนำมาให้คุณความสนใจอย่างใดอย่างหนึ่งของซุปเหล่านี้ – น้ำซุปข้นและน้ำซุปข้นจากไก่และแชมเปญ นอกจากนี้น้ำซุปนี้มีรสชาติหลายอย่างดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีสำหรับความเรียบง่ายในการปรุงอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับมันฝรั่งบดซุปไก่กับ champignons

เราล้างไก่ดีตัดมันเติมด้วยน้ำเย็นใส่ไว้บนเตา นำไปต้มเอาโฟมที่ปรากฏออก เพิ่มเกลือและปรุงอาหารบนเนื้อไก่ไฟขนาดเล็กสำหรับ 40-50 นาที

ในขณะที่ไก่ย่างสับหัวหอมประณีตตะแกรงแครอทบนเครื่องขูด ในกระทะกับน้ำมันอุ่นกระจายผักและทอดพวกเขาสำหรับ 2-3 นาที

เพิ่มเห็ด, ตัดเป็นแผ่นและยังคงทอดอีก 5-7 นาที

เรานำเนื้อมาจากน้ำซุปและนำไปแช่เย็น กรองน้ำซุป

ในหม้อให้เทส่วนของน้ำซุปที่ตึงเครียดออกวางมันฝรั่งหั่นละเอียดและเนื้อหาของกระทะ นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

ด้วยเนื้อเย็นที่เรานำเอาผิวออกให้ถอดกระดูกออก เนื้อแบ่งออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะ เพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ลงในถาดตามต้องการ

เครื่องปั่นหมาดเนื้อหาของกระทะค่อยๆเทน้ำซุปที่เหลืออยู่ จากนั้นเราก็นำกระทะลงไปในกองไฟนำไปต้ม แต่ไม่เดือด เราปรุงอีก 2-3 นาที

ซุปน้ำซุปไก่ปรุงรสด้วยไก่และปรุงรสด้วยพริกไทยและเทใส่จาน