น้ำมะเขือเทศในเครื่องปั่นสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำอาหาร

วันนี้ผมอยากแบ่งปันประสบการณ์ง่ายๆกับการเก็บเกี่ยวน้ำมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวในเครื่องปั่นและไม่มีเครื่องใช้ในครัว

ปรุงจากมะเขือเทศสดน้ำมะเขือเทศโฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่อร่อยและมีสุขภาพดี แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นอย่างยิ่งในห้องครัว น้ำมะเขือเทศไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในส่วนผสมพื้นฐานของอาหารที่หลากหลาย แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล gravies และซอส การจัดซื้อในครัวนี้เป็นสากลและจะช่วยคุณในเกือบทุกสถานการณ์การทำอาหาร! มาเริ่มกันเลย!?

ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเตรียมส่วนผสมในรายการ

เตรียมกระป๋องและฝาปิดเพื่อการอนุรักษ์ ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก (สำหรับคู่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ) ฝาปิดต้มประมาณ 3-5 นาที

ล้างมะเขือเทศและไป แยกเนื้อเยื่อจากน้ำผลไม้ ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้สะดวกและรวดเร็วกว่า แต่ถ้าไม่ทำเช่นนั้นเครื่องปั่นจะทำ

เพื่อให้น้ำมะเขือเทศในเครื่องปั่นตัดเปลือกของมะเขือเทศข้ามกากบาดวางในชามลึกและเทน้ำเดือด ทิ้งมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นจึงระบายน้ำร้อนและล้างออกด้วยน้ำเย็น

ลอกเปลือกมะเขือเทศออกจากเปลือกหอยเอาจุดยึดของก้านและตัดเป็นชิ้นใหญ่ วางชิ้นส่วนลงในโถปั่นและสับจนนุ่ม

น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่เป็นผลให้เช็ดผ่านตะแกรงหรือสายพันธุ์ผ่านผ้ากอซพับเก็บได้หลายชั้น

หากอุปกรณ์ครัวไม่ได้อยู่ในมือก็ไม่ได้เป็นข้ออ้างที่จะปฏิเสธการจัดทำน้ำมะเขือเทศเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้ในลักษณะเก่าโดยไม่ต้องใช้เทคนิคใด ๆ

ในกรณีนี้ตัดมะเขือเทศในชิ้นใหญ่และสถานที่ในเคลือบฟันหรือภาชนะอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการจัดทำน้ำมะเขือเทศ

เมื่อความร้อนต่ำให้นำมะเขือเทศไปต้ม ในระหว่างกระบวนการทำความร้อนให้คนผัดชิ้นเป็นระยะ ๆ กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำมากขึ้น

ผสมมะเขือเทศเป็นผลึกเช็ดผ่านตะแกรงและบีบออก เค้กที่เหลือสามารถแช่แข็งและใช้ในการปรุงอาหารต่างๆ

น้ำมะเขือเทศที่เกิดขึ้นในกองไฟขนาดเล็กนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบที่จะเตรียมน้ำผลไม้สากลที่มีรสชาติเป็นกลางดังนั้นฉันจึงไม่ใช้เครื่องเทศ

ปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดที่อ่อนนุ่มอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-10 นาทีเอาโฟมที่เป็นผลออก เมื่อโฟมหยุดลงแล้ว – มันพร้อมแล้ว

ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดเทน้ำมะเขือเทศเดือดลงในกระป๋องที่เตรียมไว้และม้วน

หมุนขวดและห่อไว้จนเย็นสนิท

น้ำมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!