Rapans ในซอสครีม
Rapans ในซอสครีมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม
Rapans – 300 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
Champignons – 200 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง – 150 กรัม
กระเทียม – 2-3 กานพลู
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
ครีม 10-15% – 200 กรัม
เกลือ – เพื่อลิ้มรส
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ช.ม. – เพื่อลิ้มรส
ชีสแข็ง – 100 กรัม
- 119 kCal
- 40 นาที
- 5 นาที
กระบวนการทำอาหาร
ขนมขบเคี้ยวแบบร้อนจาก rapans รุ่นนี้ – อาจเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในร้านกาแฟ Black Sea หลายแห่ง เสิร์ฟในซอสครีมในซอสครีมในเซรามิกหรือเหล็กหล่อ มันอร่อยมากถ้าขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารลงท้ายด้วยเตาเผาไม้เช่นพิซซ่าอบและขนมปัง เสิร์ฟอาหารว่างดังกล่าวมักมี croutons หรือแคร็กเกอร์และแน่นอนด้วยแก้วไวน์ขาวเย็นแห้งหรือเบียร์
เพื่อเตรียมข่มขืนในซอสครีมเตรียมอาหารไว้ในรายการ การละลายน้ำแข็งของ Rapans เบื้องต้นให้ล้างออกใต้น้ำไหลจากทรายและซากของเปลือกหอย หัวหอมและกระเทียมล้างทำความสะอาดหั่นเห็ด
เปิดเตาน้ำมันในกระทะใส่หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและกระเทียมบด ปรุงอาหารไม่กี่นาทีหัวหอมควรจะกลายเป็นโปร่งใสและอ่อนนุ่ม เพิ่มเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นบางปรุงอาหารบนไฟยังคงเป็นเวลาอีก 5 นาที
ตัดชิ้นเนื้อบาง ๆ ลงในกระทะปรุงอาหารพร้อมกับผักประมาณ 15-20 นาที เพิ่มไวน์แห้งเช็ดกระทะกับฝาและต้มต่อด้วยไฟ 5 นาที 5.
เทลงในช้อนแป้งใส่คนในกระทะ
เทครีมลงในกระทะ, เกลือจาน, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผัด ทันทีที่ครีมเริ่มหนาขึ้นให้ปิดเตา
กระจายเนื้อหาของกระทะลงบนแม่พิมพ์สำหรับรองพื้นที่ทนต่อความร้อนและโรยหน้าด้วยชีสขูด ใส่เตาอบไว้ประมาณ 5-10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว 180 องศาเพื่อละลายเนยแข็ง
เสิร์ฟ rapans ในซอสครีมทันทีหลังจากการเตรียม
สนุก!