Elma kvası

Pişirme süreci

Bugün sizinle basit ve lezzetli ev yapımı elma kvası için bir tarif paylaşmak istiyorum. Kompozisyonda mütevazı, iddiasız ve hızlı hazırlanır, bu içecek kolay iştah açıcı bir tada sahiptir ve uzun yıllar boyunca ailemde sürekli popülerlik kazandığı için mükemmel bir şekilde ferahlatıcıdır. Su temelinde pişirilen, az miktarda elma suyu, bir tutam maya ve şeker ekleyerek, kvass hafif, zor algılanabilir bir ekşi ve çok iştah açıcı bir elma ekstresi ile orta derecede tatlı, ışıltılı çıkıyor. Hangisi daha az hoş değil, sıcak mevsimde kvass ikinci gün masanın üzerine hizmet etmeye hazır. Yaz sıcağında böyle bir içki gerçek bir kurtuluş! Denediğinizden emin olun!

Malzemeyi listede hazırlayın.

3 litre su kaynatın. Su kaynadığında, ateşi söndürün, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, böylece şeker tamamen eriyecektir.

Suyu oda sıcaklığına veya en az 36-38 dereceye kadar soğutun (eğer su daha sıcaksa, maya ölür ve kvas fermente olmayacaktır).

Maya ekle. Mayanın tamamen çözülmesini sağlamak için tekrar karıştırın.

Elma suyunu dökün.

İstenirse 1 çay kaşığı ekleyin. hazır kahve Az miktarda kahve eklemek kvass rengini daha doygun hale getirecek ve hoş bir tat verecektir. Kvass’ı kahvemeli veya kahvesiz pişirebilirsiniz, her seçenek kendi içinde iyidir, bu yüzden her birini denemenizi tavsiye ederim.

Bir kez daha, her şeyi iyi karıştırın. Kvass’ı plastik şişelere dökün ve sıkıca kapatın. Bu aşamada şişenin kenarlarına parmaklarınızla basarsanız – plastik kolayca tanıtılacaktır.

Bir günlüğüne kvatı oda sıcaklığında bırakın ve ardından şişeyi tekrar parmaklarınızla sıkmaya çalışın. Plastik bükülebilirse – kvatı birkaç saat daha ısıya bırakın ve şişenin dokunması zorsa – kvass neredeyse hazır. Soğuk mevsimde, kvass olgunlaşma süreci 2 gün kadar sürebilir.

Bu aşamada, kvası zaten lezzetlidir, efervesan ve köpüklüdür (özellikle yaz sıcağında, fermantasyon çok aktif olduğunda), ama içkinin içmesine izin verirseniz, daha da lezzetli olacak!

Kvatı buzdolabına başka bir gün koyun ve daha sonra masaya servis yapın.

Ev yapımı elma kvası hazır! İçeceği buzdolabında saklayın ve soğutun.