Manka
Semolina – produk yang pada zaman Soviet dianggap hampir pengganti sepenuhnya untuk susu ibu. Di USSR, manga itu dianggap megapose dan cuba memberi makan kepada semua orang. Jika anak-anak enggan makan semolina, ibu bapa, mempercayai sifat-sifat indah manga, sering cuba memaksanya ke dalam anak-anak mereka dengan kekerasan! Dan mereka sangat kecewa jika itu tidak membantu sama ada.
Walau bagaimanapun, dalam banyak keluarga sikap ini untuk manna kasha telah dipelihara hingga ke hari ini. Tetapi dalam khabar angin masyarakat saintifik menyebarkan bahawa manga tidak seperti bubur yang tidak berbahaya seperti yang dianggap sebelumnya. Dan ini bermakna bahawa kepercayaan buta di “manna syurga” adalah masa untuk berubah untuk pengetahuan sebenar mengenai manfaat dan kemudaratan semolina untuk kita dan anak-anak kita …
Komposisi kimia
| Nilai | Jumlah per 100 gram |
| Kandungan kalori manga | 328 kCal |
| Asid lemak tepu | 0.2 gram |
| Protein | 10.3 gram |
| Lemak | 1 gram |
| Karbohidrat | 70 gram |
| Air | 14 gram |
| Serat Pemakanan | 3.6 gram |
| Mono- dan disaccharides | 1.6 gram |
| Kanji | 68.5 gram |
| Vitamin | B1, B2, B6, B9, PP, E |
| Mineral | Kalsium: 20 mg; Besi: 1 mg; Magnesium: 18 mg; Fosforus: 85 mg; Klorin: 21 mg; Sulfur: 75 mg; Zink: 0.59 mg. |
Manfaat dan Kemanusiaan Manka
Jadi, semolina adalah produk sampingan yang timbul daripada pengeluaran tepung gandum. Sebenarnya, ini adalah serpihan bijirin yang dikupas yang membawa manfaat hampir sama seperti tepung gandum gred tertinggi, yang merujuk kepada produk halus, yang membawa kepada obesiti dan perlambatan metabolisme dalam tubuh manusia.
Selepas kajian terperinci mengenai semolina, ternyata yang bermanfaat hanya ada keupayaan untuk “mengetuk” perut sehingga makan berikutnya.
Sudah tentu, untuk kumpulan penduduk yang jelas, manga boleh menjadi sangat berguna. Sebagai contoh, orang yang baru menjalani pembedahan dan dengan itu tidak baik untuk mengatasi makanan serat dan protein, tidak ada semolina dan tidak boleh (tanpa akibat yang tidak menyenangkan). Begitu juga untuk pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik, kerana tubuh mereka tidak mampu mengeluarkan protein berlebihan secara berkesan. Bagaimanapun, walaupun dalam kes ini, para doktor membandingkan manga dengan daging dan produk berat lainnya (seperti telur, keju, kacang, dan lain-lain).
Anda juga boleh mengaitkan orang tanpa gigi di sini, yang tidak boleh mengunyah apa-apa. Tetapi ini bukan soal manfaat, tetapi kemudahan penyerapan makanan. Walaupun mempunyai pengisar atau penggiling daging di dalam rumah, anda boleh mengubah hampir apa saja produk menjadi bubur semolina.
Walau bagaimanapun, semolina masih mengandungi unsur-unsur nutrien, mikro dan makro, dan vitamin, jadi ia patut mendapat perhatian orang dewasa yang sihat sepenuhnya yang suka rasa bubur ini. Walau bagaimanapun, kerana komposisi semolina adalah 3-5 kali lebih miskin daripada bijirin lain, tidak perlu makan mangus lebih dari seminggu sekali. Tiada siapa.
Jika kita bercakap tentang bahaya semolina, maka senarai contraindications tidak begitu hebat. Tetapi ketahui: kerosakan yang lebih besar atau lebih rendah diperolehi oleh setiap kekasih hidangan dari bijirin ini. Jadi, hanya terdapat empat sifat berbahaya di manki:
- Manga menghilangkan kalsium aktif dari darah (“disebabkan oleh” kehadiran phosphorus yang kaya phytin)
- dalam bijirin semolina adalah gluten, yang menghalang penyerapan banyak nutrien, termasuk lemak yang sihat, dan juga menimbulkan masalah pencernaan pada orang dengan penyakit seliak (ketidakupayaan untuk memecahkan gluten bijirin)
- kandungan kanji yang tinggi, sering dipanggil “karbohidrat kosong”, menyebabkan obesiti
- berbahaya “kejiranan” dengan susu, yang membawa kepada fakta bahawa semolina menghalang penyerapan besi dan kalsium dari produk lain
Permohonan memasak
Sebagai tambahan kepada bubur semolina yang sebenarnya, yang boleh dimasak pada kedua susu dan air, semolina juga digunakan untuk memasak casseroles, mannies, penkek, pancake, dan sebagai serbuk anti-stick untuk semua jenis penaik.
Dan jika dalam diet anda terdapat satu kelompok tepung gandum halus dari gred tertinggi, maka itu tidak sesuai untuk “mandi” tentang manfaat dan bahaya manga. Masak dan nikmatilah!