Wołowina pieczona w piecu w folii
Zgodnie z tym przepisem mięso pieczone jest w folii i jest smaczne, soczyste i aromatyczne. Przepis na win-win, spróbuj!
Składniki
Wołowina (miąższ) – 750 g
Mielona kolendra – 0,5 łyżeczki.
Kminek – do smaku
Pieprz – do smaku
Sos sojowy – 3-4 łyżki.
Sól – do smaku
Czosnek – 3-4 zęby
- 186 kCal
- 5 godzin 50 minut.
Proces gotowania
Wołowina pieczona w piekarniku w folii to pyszne danie mięsne, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. W gorącej formie świetnie nadaje się na wszelkie dodatki, na zimno – to świetna przekąska na kanapki i przekąski.
Mięso można piec z kawałkiem od 500 g do, powiedzmy 1,5 kg. Duży kawałek powinien być pieczony przez co najmniej 2 godziny. Wziąłem kawałek wołowiny o wadze 750 g i pieczełem przez 1 godzinę i 20 minut. To wystarczyło. Przyprawy można wybierać według własnego gustu, tego, co lubisz bardziej.
Aby upiec wołowinę w piekarniku w kawałku folii, przygotuj całą żywność. Z przypraw, użyłem kolendry, czarnej mielonej papryki i kminu.
Mięso dobrze spłukuje się pod bieżącą wodą, nakłada na papierowe ręczniki, dobrze suszy.
W pojemniku, w którym zmieści się wybrany kawałek mięsa, wyciśnij czosnek i polej sosem sojowym, wymieszaj. Wlej pieprz, kolendrę i kminek, możesz dodać trochę soli – wszystko zależy od sosu sojowego, jeśli jest w nim wystarczająca ilość soli.
Umieść mięso w przygotowanej marynacie, dobrze masuj ręce, wcieraj marynatę w mięso. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw do marynowania przez 2 godziny w temperaturze pokojowej. Marynować można i 6-7 godzin, ale wtedy pojemność powinna zostać wyczyszczona w lodówce. Na przykład można podnosić mięso od wieczora, a rano piec na śniadanie.
Kiedy mięso zostanie zmiksowane, połóż je na folii pośrodku i dobrze owiń. Lepiej jest złożyć folię na pół i przymocować ją ze wszystkich stron. Zrolowane mięso należy umieścić na blasze do pieczenia lub w foremce.
Piec do podgrzania do 250 stopni i włożyć do niego mięso na 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze 1 godzinę i 20 minut. Skoncentruj się na piekarniku i wybranym kawałku mięsa.
Mięso ostygnąć trochę, a następnie odwijać folię. W procesie pieczenia dostaniesz dużo soku mięsnego, który można dodać do owsianki lub ziemniaków.
Potnij mięso ostrym nożem.
Pyszna wołowina, pieczona w piekarniku w folii, gotowa!
Smak Bon!