Havyar ve ringa balığı havyarı
Manga ve ringa balığı veya ringa salamura havyarı, her gün yiyebileceğiniz pahalı kırmızı havyar için değerli bir alternatiftir.
Malzemeler
Tuzlu ringa balığı – 160 g
İrmik – 55 g
Domates suyu – 75 ml
Soğan – 100 gr
Bitkisel yağ – 70 ml
Seçenek numarası 2 (100 g başına 339 kcal)
Ringadan salamura – 100 ml
İrmik – 100 ml
Domates salçası – 40 gr
Bitkisel yağ – 80 ml
Soğan – 80 gr
- 218 kCal
- 20 dk.
Pişirme süreci
Festival masasında, sandviçler tarafından iyi bir yer işgal edilir. Onların hazırlanması için çok sayıda yemek tarifleri var. En çok kullanılanlar kırmızı havyarlı sandviçlerdir. Fakat böyle pahalı bir zevk herkesin karşılayamayacağı bir şey değildir. Manga ve ringa havyarından bir havyar olan kırmızı havyar, ilginç bir atıştırmalık taklit etmeyi öneriyorum. Bir zamanlar, yiyecek kıtlığı zamanlarında, bu yemek çok popülerdi.
Bu sandviç dağıtımını çok hızlı ve sadece mevcut ürünlerden hazırlayın. 2 seçenek teklif ediyorum, yemek pişirmeye mi inelim?
Ringa cilt ve kemiklerden temizlenir. Fileto bir kıyma makinesinden geçirilir. Soğanları rasgele doğrayıp, ince bir ızgara ile bir kıyma makinesinde gezdiriyoruz.
Küçük kalın dipli bir tavada, yağı ve domates suyunu dökün (ev yapımı tencerem var) ve ateşte kaynatın.
İnce bir damlama ile kaynatma karışımı, sürekli karıştırılarak, irmik dökün. Kütlenin kalınlaşana kadar karıştırın ve tava duvarlarının gerisinde kalmaya başlar.
Ringa kütlesini kütle ile mangodan birleştiririz, dikkatlice karıştırın, soğumaya bırakın ve buzdolabına 2-3 saat koyun, böylece manga ve ringadan gelen “havyar” sulandırılır ve balık aroması ile ıslatılır.
Manga ve ringadan hazırladığımız “havyar” ekmeğimize yayılıyor, yeşillikler ile süslüyoruz ve bir masaya gönderiyoruz.
Elbette birçoğunuz bir kutuda veya bir kovada tuzlanmış ringa balığı satın alırsınız. Ringa balığı yenir, ama tuzlu su kalır, ki bu gereksiz yere dökülür. Ben ringa salamura mango gelen sahte havyar – “havyar” başka bir sürümünü hazırlamayı öneriyorum.
Yemek yapmak için ihtiyaç duyduğunuz ürünler önünüzdedir.
Domates salçası önceden küçük bir miktar bitkisel yağda kızartın.
Kalın bir tabana sahip küçük bir tencerede, bitkisel yağ ve ringa salamura (önceden gerilmiş) dökülür. Kızartılmış domates salçası ekleyin, iyice karıştırın, ateşe koyun, kaynatın.
Sonra, ince bir damlama ile, sürekli karıştırmak irmik dökerek, topaklar oluşmasına izin vermeyin, yarım dakika kaynatın, ateşten çıkarın.
Bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile önceden öğütülmüş soğanı ekleyin, homojen olana kadar karıştırın.
Her şey, ringa salamura manga gelen “havyar” hazırdır.
