Pannenkoeken met mayonaise
Je hebt geen yoghurt of eieren, wil je pannenkoeken? Het maakt niet uit! Bereid pannenkoeken in mayonaise!
De ingrediënten
Meel – 1 kop
Mayonaise – 2 el.
Koolzuurhoudend water – 150 ml
Zout – 1 snuifje
Suiker – 0,5 eetl.
Gist droog instant – 0,5 theelepel.
Plantaardige olie – 1 eetl. (om te braden)
- 232 kcal
- 40 minuten
Kookproces
Heel vaak heb ik situaties waarin mensen ontbijt vragen voor het ontbijt en ik geen eieren, geen yoghurt, geen melk in de koelkast heb. Hier voor dergelijke gevallen heb ik een recept voor pannenkoeken in mayonaise. Ze zijn eenvoudig bereid, ze worden niet slechter verkregen dan traditionele beignets op kefir.
Bereid alle producten voor op pannenkoeken. Mayonaise is beter om vetarm te gebruiken.
Meng in een kom het gezeefde meel en droge instantgist. Voeg zout en suiker toe.
Voeg de mayonaise toe aan de kom.
Met een vork of een hand, vermaal alle ingrediënten tot een kruimel.
We gieten mineraal mousserend water in het deeg.
Kneed het deeg voor pannenkoeken.
In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie. Schep het deeg op een braadpan en vorm een pannenkoek.
Bak twee minuten pannenkoeken aan één kant.
We draaien de beignets en bakken ze aan de andere kant voor een minuut.
Klaar pannenkoeken verspreid over een papieren servet om de overtollige olie te absorberen. Herhaal de procedure totdat het deeg op is.
Pannenkoeken in mayonaise staan klaar om te serveren!
Je kunt ze serveren met jam, zure room, verschillende zoete sauzen.
Fijne, luchtige pannenkoeken zoals je huis!
